Кучмачи из куриных потрошков
Кучмачи — традиционное блюдо грузинской кухни, которое готовится из потрохов.
Подаётся всегда в холодном виде, поэтому считается закуской.
Для неё используются:
сердце, печень, желудок, почки, лёгкое.
Может быть из свиных, говяжьих, куриных потрохов, в зависимости от региона и традиций.
Ингредиенты:
куриное сердце — ...
читать далее
