Лепешки с сыром и зеленью
мука 375 гр
молоко 260 мл
сахар 1 ст.лож
дрожжи сухие 1 ч.лож
растительное масло 1 ст.лож
соль щепотка
сыр 150 гр
петрушка, кинза
сметана 3 ст.лож
паприка 1/2 ч.лож
сухой чеснок 1/2 ч.лож
Первым делом в теплое молоко добавляем ложку муки, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять минут 10. Так мы проверим и активируем дрожжи (быстрая опара).
Опару выливаем в тесто, щепотка соли, растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Даем тесту хорошо подняться (подойти), под крышкой (пленкой) в тепле месте минут 40.
Начинка для лепешек самая простоя, кусочек сыра натертого на крупной терке, зелень с грядки (петрушка, кинза), пару ложек сметаны (что бы все связать) и щепотка соли (если сыр пресный).
Готовое тесто делим на восемь частей (лучше через весы). Всегда давайте тесту отдохнуть, вот и теперь округлили заготовки, пусть полежат под пленкой минут 5. После чего формируем небольшую лепешку, выкладываем в центр начинку (1-2 ст.лож) и хорошо защипываем. Пусть и эти колобки отдохнут под пленкой 10 минут.
Аккуратно вытягиваем руками и немного скалкой лепешки, стараемся не порвать. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, если сделали все правильно, то лепешки будут надуваться.
Горячие лепешки смажем смесью паприки, сухого чеснока и растительного масла (3-4 ст.лож).
Мягкие, ароматные! Присыпаем остатками зелени и вкуснятина готова!
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
Лепешки с сыром и зеленью
Коллекция Рецептов

Рейтинг записи:
6,0
- 77 отзывов
Многим читателям это понравилось

Посмотреть ещё 9 фотографий
Ироничный фотопроект, обращающий внимание чиновников на удручающее состояние дорог.

Посмотреть ещё 5 фотографий
Такая простая идея, но такой красивый результат
© 2008‒2021 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 63 268 481 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Цукаты из тыквы
Лучшие публикации