Очень вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками
Ингредиенты:
Картофель — 2-3 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Черешки сельдерея (по желанию) — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Клецки:
Твердый сыр — 80-100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 80 г
Мука — 90-100 г
Рубленая зелень петрушки, укропа — 1,5-2 ст. л.
Приготовление:
Делаем клецки.
Натираем мелко сыр, разбиваем яйцо и кладем достаточно размягченное сливочное масло.
Солим, перчим и вилкой энергично перемешиваем до однородности.
Подсыпаем муку, рубленую мелко зелень, замешиваем тесто.
Минимум на полчаса ставим в холодильник –
там масло охладится и тесто станет гуще, тверже.
Оно может стоять там несколько часов.
Достаем тесто и терпеливо скатываем клецки-шарики,
диаметр которых должен быть не более 15-20 мм.
После варки они станут крупнее.
Снова отправляем на полку холодильника.
Ставим на огонь кастрюлю с 1,5-1,8 л воды.
Очищенную картошку нарезаем кубиком и кладем в воду, когда она закипела.
Одновременно готовим заправку для супа:
разогрев растительное масло на среднем огне,
7-8 минут пассеруем на нем нашинкованную луковицу с порубленным мелко сельдереем
и натертой морковью.
Добавляем нарезанный не крупно сладкий перец, тушим 5 минут.
Картошка уже почти готова, и мы закладываем заправку в суп.
И без спешки опускаем в него клецки.
Они довольно быстро всплывают.
Накрываем кастрюлю и варим суп на слабом огне 5-7 минут.
Готово.
Приятного аппетита!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Рецепты
/
Очень вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками
Рецепты
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Знакомства в Златоусте бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Златоусте кому за 50
Знакомства в Златоусте для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Златоусте с девушками бесплатно
Знакомства в Златоусте для взрослых бесплатно
Знакомства в Златоусте с мужчинами без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Златоусте без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 177 475 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Эклеры — один раз попробуешь — и полюбишь навсегда. Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 100 г ...
Лучшие публикации