Рецепт торта «Мандарин - Маракуйя»
Компоте Мандарин
Мандариновое пюре 125г
Сахар 22г
Кукурузный крахмал 4г
Желатин 4г
Сегменты мандарина 100г (мякоть)
1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Подготовьте кольцо диаметром 16см, обтяните пищевой пленкой. Выложите на дно сегменты мандарина.
3. В сотейнике с толстым дном соедините пюре (можно использовать самостоятельно-
приготовленный мандариновый фреш), сахар и крахмал и поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения (она должна загустеть), непрерывно помешивая. Снимите с огня, добавьте набухший желатин и перемешайте до однородности.
4. Перелейте массу в кольцо с мандаринами. Поставьте форму в морозильную камеру.
Кремю маракуйя
Пюре маракуйя 70г
Яйцо 25г
Желтки 15г
Сахар 20г
Желатин 2г
Масло сливочное 25
Ванильный экстракт
1. Замочите желатин в холодной воде.
2. В сотейнике с толстым дном соедините пюре, сахар, желтки и яйца, тщательно
перемешайте венчиком. Поставьте на медленный огонь. Нагревайте массу до 80 градусов, непрерывно помешивая.
3. По достижению необходимой температуры перелейте массу в стакан для блендера, добавьте туда набухший желатин, сливочное масло и ванильный экстракт, пробейте блендером.
4. Вылейте кремю на слой замороженного компоте. Поставьте в морозильную камеру.
Бисквит
Яйцо 45г
Сахар 55г
Сметана 60г
Сгущенное молоко 50 г
Мука миндальная 20г
Мука пшеничная 60г
Соль
Сода 0,5 чайной ложки
Лимонный сок 0,5 чайной ложки
Цедра 0,5 апельсина
Ванильный экстракт
1. Яйца, сахар и щепотку соли взбить до состояния белой, устойчивой пены.
2. Переключить миксер на низкие обороты. Не переставая взбивать, добавить сметану, сгущенку и соду, погашенную лимонным соком.
3. Не переставая взбивать на средних оборотах, постепенно всыпать обе муки, цедру и ванильный экстракт.
4. Выстелить противень пергаментом, поставить кольцо диаметром 16см, вылить бисквит и выпекать 12-15 минут при 180 градусов, до мягкого румянца.
5. Остудить бисквит, замотать в пленку и убрать в холодильник.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Рецепт торта «Мандарин - Маракуйя»
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 2 отзыва
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Лесном с женщинами кому за 30 без регистрации
Знакомства онлайн в Лесном бесплатно
Знакомства в Лесном для брака бесплатно
Знакомства в Лесном с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Лесном с телефонами и фото
Знакомства в Лесном с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Лесном без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 138 191 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт «Шоколад-Вишня-кокос: ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ: СЛИВ.МАСЛО-200Г ЧЁРНЫЙ ШОКОЛАД-200Г ...
Лучшие публикации