Òîðò «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà»

Òîðò «Ìîíàñòûðñêàÿ èçáà»


Òåñòî äëÿ òðóáî÷åê:
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ãð
-Ñàõàð 150ãð
-Âàíèëüíûé ñàõàð 10 ãð
-Ìóêà 400-450 ãð
-Ñìåòàíà 15% 200 ãð
-Ñîäà 0,5 ÷àéíîé ëîæêè+1 ÷àéíàÿ ëîæêà óêñóñà

Ãîòîâèì òåñòî. 1)Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü äî ïûøíîñòè.
2)Íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàíèÿ, òîíêîé ñòðóéêîé âñûïàòü ñàõàð.
3)Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ñîäó ãàøåíóþ óêñóñîì ( èëè 6 ãðàìì ðàçðûõëèòåëÿ òîãäà â ìóêó)
Ïåðåìåøèâàåì.
4) Âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
5)Òåñòî óïàêîâàòü â ïëåíêó , óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 120 ìèíóò.
6)Ïîñëå òåñòî ðàçäåëèòü íà 15 ìþ-÷àñòèöà è ñêàòàòü øàðèêè.
7)Êàæäûé øàðèê ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíèê 20õ7 ñì. Âûëîæèòü âèøíè âïëîòíóþ äðóã ê äðóãó.È çàùèïíóòü êðàÿ ÷òîá ïîëó÷èëàñü òðóáî÷êà. Âûïåêàòü 15-20 ìèíóò t1 80 äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Íà÷èíêà:
-âèøíÿ 800 ãð
-êðàõìàë 5 ñò.ëîæåê
-ñàõàð 5 ñò.ëîæåê
Çàìîðîæåííóþ âèøíþ ïåðåñûïàòü ñàõàðîì è êðàõìàëîì, ïåðåìåøàòü. Èñïîëüçîâàòü íåìåäëåííî.

Êðåì:
-ñìåòàíà æèðíàÿ 850 ãð
-âàíèëüíàÿ ïàñòà 15 ãð
-ñàõàðíàÿ ïóäðà 200 ãð
-ñëèâêè ñëàäêèå êîòîðûå õîðîøî âçáèâàþòñÿ 300 ãð
Âñå ñîåäèíÿåì âìåñòå è âçáèâàåì äî ñòàáèëüíîé ìàññû.
Êðåì íå äîëæåí áûòü ãóñòûì!!!!Èíà÷å ïîñëå ïðîïèòêè òîðò áóäåò ñóõîé

Ñáîðêà:
Âûëîæèòü íà áëþäî 5 òðóáî÷åê ,ñìàçàòü êðåìîì.
Çà òåì 4 òðóáî÷êè è òä.
ß óêðàñèë òåðòûì øîêîëàäîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà