Рецепт торта «Вишня в шоколаде»
На торт весом 2-2,5 кг и диаметром 16см:
Бисквит:
4 яйца С0
120 грамм сахара
100 грамм муки
25 грамм какао
50 грамм молока /сметаны /йогурта
40 грамм растительного масла
5 грамм разрыхлителя
Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до плотных пик. Добавляем желтки , масло и молоко , аккуратно промешиваем. Просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Вымешиваем . Выпекаем при температуре 165 градусов 40-50 минут до сухой шпажки. После выпечки через 5 минут оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на ночь.
Вишнёвая начинка:
300 грамм вишни цельной без косточек
120 грамм сахара
25 грамм крахмала
Сахар и крахмал добавляем к размороженной вишне, увариваем до загустения на среднем огне. Охлаждаем от 4 часов
Шоколадная начинка-ганаш:
200 грамм молочного шоколада
60 грамм сливочного масла
150 грамм сливок 33%
Сливки и масло доводим до кипения, выливаем на шоколад, даём 1-2 минуты постоять и пробиваем блендером до однородности. Охлаждаем в мешке от 4 часов. Порция на 2 прослойки , для одной уменьшаем количество в два раза
Сырный крем внутрь:
400 грамм творожного сыра (марки кукинг, креметте, виолетте)
120 грамм сахарной пудры
120 грамм сливок 33%
20 грамм какао и сливок (дополнительно для шоколадного крема)
Сыр взбиваем с пудрой до однородности, добавляем сливки и ещё раз взбиваем. По желанию половину крема можно сделать шоколадной , добавляем какао порошок и сливки, взбиваем. Используем сразу.
По желанию бисквиты пропитываем сладким молоком или сгущенным молоком, смешанным с молоком
Поделитесь записью с друзьями
10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дом — это не место, а состояние души. Дом — это там, где твое сердце...
Знакомства в Бабстово бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Бабстово с девушками бесплатно
Знакомства в Бабстово для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Бабстово для взрослых бесплатно
Знакомства в Бабстово кому за 50
Знакомства в Бабстово с мужчинами без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Бабстово без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 983 688 человек
Следующая запись: Рецепт торта «Лимон - Чёрная смородина»
Лучшие публикации