Киевский торт по ГОСТу
Ингредиенты:
Коржи:
Яичные белки 200 гр (примерно 5 шт)
Сахар 50 гр
Ванилин на кончике ножа
Мука 45 гр
Орехи (кешью или фундук) 150 гр
Сахар 185 гр
Крем:
Сахара 200 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 150 мл
Масло сливочное 82,5% 250 гр (мягкое) Какао 10 гр (2 ч.л. с горкой)
Ванилин на кончике ножа
Коньяк 1 ст.л (или ароматизатор)
1. Белки предварительно «заквасить»: оставить на 12-24 часа в теплом месте.
2 . На следующий день смешать муку, обжаренные и порубленные орехи и 185 гр сахара.
3 . Белки взбить до состояния «пивной пены», всыпать 50 гр сахара и ванилин. Теперь взбить на максимальной скорости до твёрдых пик. Должна получиться блестящая гладкая меренга, которая при переворачивании миски не выпадает.
4 . В белки всыпать подготовленную сухую смесь, аккуратно перемешать.
5 . На пергаменте заранее нарисовать два круга d18 см и выложить на них коржи, высотой примерно 2см. Они немного увеличатся при выпечке, выпекать при температуре 140-150 градусов примерно 1,5 часа.
7. Отделить бумагу и придать ровную круглую форму, удобно использовать кондитерское кольцо или круглую тарелку и острый нож с зубчиками. Обрезки измельчить в крошку руками или с помощью блендера, но не в пыль, а чтобы сохранилась фактура. Коржи можно испечь заранее
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
6,0
- 71 отзыв
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 4 фотографии
Градация алкоголя по степени вредности
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
Пиво — на утро, а пока разберемся с чем покрепче. Мы расставили ваши любимые напитки в порядке увеличения их вредоносности.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на домах - хороший способ оживить серые и скучные городские постройки
Сайт знакомств в Кураховке с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств онлайн в Кураховке для взрослых
Сайт знакомств в Кураховке для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Кураховке бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Кураховке кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кураховке с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств для секса в Кураховке бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 172 520 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
с любовью что-то вкусное для своих родных и домочадцев. Домашний очаг всегда должен быть тёплым.
Следующая запись: Рецепт вкусного и полезного торта без муки и выпечки
Лучшие публикации