Òîðò "Äóýò ñ ÷¸ðíîé ñìîðîäèíîé"

Òîðò "Äóýò ñ ÷¸ðíîé ñìîðîäèíîé"

Èäåàëüíî ïîäîéä¸ò ê 8 ìàðòà

Èíãðåäèåíòû:
Êëàññè÷åñêèé áèñêâèò:
5 ÿèö
Ñàõàð 150 ã
Âàíèëèí ùåïîòêà
Ñîëü ùåïîòêà
Ìóêà 160 ã
Ðàçðûõëèòåëü 10 ã

ßéöà ñ ñàõàðîì, ñîëüþ è âàíèëèíîì âçáèòü äî ïèêîâ ( 7-10 ìèí). Àêêóðàòíî ïðîñåÿòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Ìåäëåííî ïåðåìåøàòü ëîïàòêîé. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó ( ó ìåíÿ 26 ñì). Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 30-35 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ãîòîâîìó áèñêâèò äàòü îñòûòü íå ìåíåå îäíîãî ÷àñà, çàâåðíóòü â ïëåíêó ÷àñîâ íà ïÿòü. Äàëåå ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè.

Øîêîëàäíûé áèñêâèò:
5 ÿèö
Ñàõàð 150 ã
Âàíèëèí ùåïîòêà
Ñîëü ùåïîòêà
Ìóêà 130 ã
Êàêàî 30 ã
Ðàçðûõëèòåëü 10 ã

ßéöà ñ ñàõàðîì, ñîëüþ è âàíèëèíîì âçáèòü äî ïèêîâ ( 7-10 ìèí). Àêêóðàòíî ïðîñåÿòü ìóêó, êàêàî è ðàçðûõëèòåëü. Ìåäëåííî ïåðåìåøàòü ëîïàòêîé. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó (ó ìåíÿ 26 ñì). Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 30-35 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ãîòîâîìó áèñêâèò äàòü îñòûòü íå ìåíåå îäíîãî ÷àñà. Çàâåðíóòü â ïëåíêó ÷àñîâ íà ïÿòü. Äàëåå ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè.

Êðåì:
Ñìåòàíà 15% 1000 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 100 ã
Çàãóñòèòåëü äëÿ ñìåòàíû 2 ï (1 ïàêåòèê íà 500 ã ñìåòàíû)
Ñìåøàòü ñìåòàíó è ñàõàðíóþ ïóäðó, âçáèòü ìèêñåðîì 1-2 ìèíóòû, äîáàâèòü 2 ïàêåòèêà çàãóñòèòåëÿ, ïåðåìåøàòü.

Íà÷èíêà:
׸ðíàÿ ñìîðîäèíà çàìîðîæåííàÿ 500 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 50 ã
Êðàõìàë 20 ã
Äëÿ íà÷èíêè âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü, ïðîâåðèòü íà ìåäëåííîì îãíå. Îñòóäèòü.

Ñáîð òîðòèêà: âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó øîêîëàäíûé áèñêâèò, äàëåå êðåì, ïîòîì íà÷èíêó, êëàññè÷åñêèé áèñêâèò, êðåì, íà÷èíêó. È òàê ïî êðóãó. Îáìàçûâàåì òîðòèê êðåìîì, óêðàøàåì (ó ìåíÿ ïîëó÷èëèñü ïûøíûå áèñêâèòû, ÿ ñðåçàëà âåðõóøêè è óêðàñèëà òîðò êðîøêîé îò áèñêâèòîâ è îñòàâøåéñÿ íà÷èíêîé, ìîæíî óêðàñèòü ñâåæåé ÿãîäîé èëè ôðóêòàìè).
Äàòü ïðîïèòàòüñÿ ÷àñà 3-4.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà