Торт «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
Ингредиенты для коржей:
мука - 340 г
сахар - 250-300 г
какао - 5 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 5 г
сода - 3 г
яйца - 3 шт
растительное масло (без запаха) - 300 г
кефир 2,5% - 280 г
гелевый краситель Americolor red red - 2 ч.л.
Ингредиенты для крема:
сметана 20% - 500-700 г
сахарная пудра - по вкусу
кремчиз солоноватый (беру Буко) - 200-300 г
Приготовление коржей:
В миске смешиваем муку, какао, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
Вбиваем 3 яйца и добавляем растительное масло. Затем кефир и в конце пищевой гелевый краситель.
Все тщательно перемешиваем миксером. Тесто получится насыщенно красное, жидковатое. Оставляем на 10-20 минут.
Рассчитываем количество коржей. Для этого я сначала взвешиваю пустую посудину, затем с тестом, вычитаю и делю на количество коржей. Такого количества ингредиентов хватает на 3 коржа по 16 см или 2 по 18 см. При двойной порции, получается 4-5 коржей диаметром 21-22 см.
Разогреваем духовку до 170 градусов. Форму металлическую смазываем маслом и стелем пергамент дно. У меня силиконовая, ничего не делаю).
Взвешиваем тесто для каждого коржа и выпекаем 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Даём остыть коржу в форме пару минут. Затем аккуратно достаём и на поверхность остывать, периодически переворачивая.
Когда коржи будут холодными, каждый завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на несколько часов или ночь.
Приготовление крема:
Перемешиваем сметану с сахарной пудрой, щедро промазывая каждый корж кремом. Если коржи неровные, приподнятые в центре, аккуратно срезаем верхушку.
Оставляем на ночь/день для пропитки в холодильнике.
Добавляем в оставшийся крем холодный творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем и обмазываем им торт, выравнивая края шпателем. Украшаем на свой вкус. Отлично подходит кондитерский мешок. Крем отлично держит форму, главное, чтобы был холодным.
Поделитесь записью с друзьями
10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необыкновенный, захватывающий и бесконечно красивый проект «Следуй за мной» (Follow me) Мурада Османна.
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Сайт секс знакомств Сладково без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Сладково с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Сладково без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств Сладково с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Сладково для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Сладково для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Сладково кому за 45 бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 002 585 человек
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Лучшие публикации