Торт Птичье молоко
Нам понадобится :
Для бисквита :
кефир - 200гр
сода - 1 чайная ложка
сахар - 100 гр
яйцо - 1 шт
соль - 1 щепотка
растительное масло - 30 мл
какао - 30 гр
мука - 120 гр
Собираем :
смешать все ингредиенты кроме какао и муки при помощи венчика
добавить просеянную муку и какао , перемешать
выпекать 25-30 минут при 180*, дать полностью остыть извлечь из кольца
Для шоколадного птичьего молока :
белки - 70 гр
соль щепотка
Сироп к нему :
Агар агар - 15 грамм магазинного ( или 8-10 профессионального )
вода - 150 мл
сахар - 230 мл
Крем для суфле :
сгущеное молоко - 80 гр
какао порошок - 30 гр
сливочное масло - 150 гр
Собираем шоколадную часть птичьего молока :
крем для суфле - просто хорошо перемешиваем все ингредиенты
белки взбиваем до пиков
сироп , смешиваем все ингредиенты и увариваем до состояния «сопельки», сироп густеет и капли медленно сползают
не переставая взбивать белки вливаем сироп и взбиваем ещё 5-6 минут, масса будет наматываться на венчик
добавляем шоколадный крем для суфле , перемешиваем до однородности , и сразу вливаем на шоколадный бисквит ! Масса густеет моментально
Белая верхняя часть - все тоже самое , что и для шоколадной , только не добавляйте какао в крем .
Если ходите чтобы получился ровные три слоя , то готовьте сначала шоколадный слой , выкладывайте на бисквит , а потом белый . Шоколадный за это время успеет схватиться и останется ровным .
Если хотите как на фото , то готовьте всю массу для шоколадного и белого сразу и выкладывайте одно за одним , в таком случаем масса сама продавит шоколадный в разных участках .
Торт обязательно собирать в ацетатной пленке , тогда края будут идеально ровными
Верх я облила шоколадом со сливками , но делайте так как душе угодно
Торт застывает при комнатной температуре, но можете положить и в холодильник не 4-5 часов
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
6,0
- 52 отзыва
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Туристический Крым сегодня: фоторепортаж
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Турпоток на полуостров сократился втрое, украинцы предпочитают Грузию и Турцию.
Туристический сезон - 2014 в Крыму состоялся, несмотря на проблемы, уверяют в
Знакомства в Пластуне без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Пластуне для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Пластуне для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Пластуне с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Пластуне с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства в Пластуне с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Пластуне без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 997 067 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Морковный торт
Лучшие публикации