ТОРТ «ТИРАМИСУ»
Ингредиенты:
Для коржей на форму 20 см:
3 яйца
200 г сахара
1 ч.л. ванили
1 1/4 чашки муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
100 мл молока
50 г масла
Кофейный сироп:
200 мл крепкого кофе
100 г сахара
Крем с маскарпоне:
250 г маскарпоне
200 мл сливок 35%
4 желтка
1/3 чашки сахара
4 белка
2 ч.л. ванили
Для украшения:
Какао
Шоколадная крошка
200 г печенья Савоярди
Приготовление:
1) Бисквит. Разогреть духовку до 175С .Взбить яйца и сахар до получения светлой и воздушной массы. Нагреть молоко с маслом до тех пор, пока масло не растопится. Постепенно добавить молочную смесь в сахарно-яичную массу. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель, добавить в тесто. Смешать до однородности. Выпекать 35-45 минут, до пробы на чистую зубочистку. Дать бисквиту остыть, затем разрезать на 4 коржа.
2) Кофейный сироп. В небольшой кастрюльке смешать кофе с сахаром. Кипятить до полного растворения сахара. Остудить.
3) Крем с маскарпоне. На водяной бане смешать желтки с сахаром. Постоянно помешивать, пока масса не загустеет. Накрыть пищевой пленкой и дать полностью массе остыть. В сухой и чистой миске взбить белки до устойчивых пик. В другой миске взбить сливки. Добавить маскарпоне в смесь желтка и сахара, аккуратно перемешать. Добавить взбитые сливки и ваниль. Постепенно вмешать взбитые белки.
4) Сборка торта. Коржи пропитать кофейным сиропом. На каждый корж выложить слой крема. Готовый торт обмазать кремом со всех сторон. По бокам украсить печеньем Савоярди. Убрать в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей посыпать верх торта какао и украсить шоколадной крошкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Отражения в лужах от фотографа Yodamanu
Сайт знакомств в Лохвице с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Лохвице для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Лохвице для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств в Лохвице с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Лохвице кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств в Лохвице без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств для секса в Лохвице
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 064 283 человека
Следующая запись: Шоколадный торт ПП с черничным джемом и творожным кремом
Лучшие публикации