ШОКОЛАДНАЯ МЕЧТА – простой и быстрый бисквитный торт
Бисквит:
Темный шоколад – 140 грамм
Сливочное масло – 140 грамм
Мука – 100 грамм
Кофе – 40 мл
Яйца – 3 штуки
Сметана (20% жирности) – 100 грамм
Какао-порошок – 40 грамм
Разрыхлитель – 15 грамм
Сахар – 140 грамм
Крем:
Темный шоколад – 200 грамм
Сливки (33% жирности) – 250 мл
Сахар – 70 грамм
Сливочное масло – 50 грамм
Пропитка:
Вода – 150 мл
Сахар – 50 грамм
Или
Кофейный ликер – 50 мл
Приготовление:
1В сотейнике растапливаем сливочное масло с темным шоколадом.
В полученную массу выливаем кофе. Все перемешиваем.
Даем немного остыть.
2Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену миксером.
Добавляем сметану, шоколадную массу.
Быстро перемешиваем миксером. Но недолго, чтобы яйца не успели осесть.
Муку смешиваем с какао-порошком и разрыхлителем. Просеиваем. Хорошо замешиваем тесто.
3Выливаем тесто в форму, простеленную пергаментной бумагой.
Отправляем в разогретую духовку до 170-ти градусов примерно на 50 минут.
Готовому бисквиту даем остыть.
4Тем временем, можно приготовить пропитку для бисквита.
В кипящую воду высыпаем сахар. Хорошо перемешиваем, пока сахар не растворится.
Доводим до кипения.
Пропитка готова.
5Приготовим крем.
В кастрюльку наливаем сливки. Высыпаем сахар. Перемешиваем и доводим до кипения.
Сливки закипели - выключаем огонь и добавляем сливочное масло и темный шоколад.
Перемешиваем до однородности.
Крем готов.
6Остывший бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа.
7Собираем торт.
Выкладываем нижний корж на блюдо.
Пропитываем сахарным сиропом.
Корж покрываем половиной крема.
Сверху выкладываем 2 корж.
Пропитываем сиропом.
Верх и бока торта покрываем оставшимся кремом.
8Готовый торт убираем на пару часов в холодильник
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Что может быть скрыто на другой половине игральной карты
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 фото с идеально пойманными моментами- в нужное время в нужном месте.
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 407 939 человек
Следующая запись: Шоколадный торт
Лучшие публикации