Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использ...
не только мраморное. но и сделанное иначе. цвет красный- значит добавлен нитрит натрия. консервант, применяемый раньше с большой осторожностью в мясной промышленности, т.к. сильный яд . раньше на мед. весах взвешивали и под строгую роспись выдавали- несколько грамм на целую партию колбас..просто в рассоле мясо не сохранит такой цвет и такую форму, либо это фото еще сырого мяса до сушки
Следующая запись: Салат“Морковки” с куриным филе и грибами
Лучшие публикации