Классический способ засолки красной рыбы Ингредиенты: Рыба (семга или форель) — 1 кг Соль — 3 ст. ложки Сахар — 1,5 ч. ложки Чёрный перец молотый — ч. ложки
что так сложно . я для себя солю ложка соли 2 ложки сахара без горки . каждый кусочек обвалять и в емкость под пресс и в холодильник на следующий день все промыть хорошо и немного отжать ни каких перцев . каждый кусочек в масло и в банку слоями с луком . скумбрия я сразу несколько банок литровых и в морозилку . одну оставляю есть .горбушу так делала . а сельдь иваси в рассоле 2 кг помещается в 2х литровую банку . там лаврушка соль перец специи кто любит закипело . остыло и в банку и холодильник . иваси с кишками .стоит в холодильнике 2-3 дня пробую . люблю малосольную сколько надо вытащила перемыла для еды . .рыбу люблю
Следующая запись: Сохраняйте подборку и делитесь с теми, кто любит вкусную домашнюю eду!
Лучшие публикации