ТОРТ ПРАГА
Получается торт диаметром 16 см в три коржа , весом примерно 1кг.
Бисквит:
3 желтка
3 белка
75 гр сахара
58 гр муки
12 гр какао
20 гр сливочного масла
Приготовление: взбиваем белки до мягких пиков, вводим половину сахара (38гр) , взбиваем до устойчивых пиков. В другой миске взбить желтки с оставшейся половиной сахара (37гр). Аккуратно...
читать далее
