РЕЦПТ КРЕМА ПЛОМБИР
Основа - заварной крем «Патисьер»:
Молоко - 325 гр,
Сахар - 65 гр,
Желтки - 60 гр ( примерно 3 яйца С1)
Крахмал - 32 гр.
Стручок ванили или паста ванили (настоящая).
Если нет ни того, ни другого, можно часть сахара заменить на сахар с натуральной ванилью (в обычных магазинах продается).
Добавка к заварному крему:
Творожный сыр...
читать далее
