Шпундра
500 г свиной грудинки
1,5 ст. ложки топленого свиного сала (смалец)
500—750 г свеклы
4—5 луковиц
1 стакан свекольного кваса
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка зелени петрушки
Свиную грудинку нарезать мелкими кусочками, обвалять в муке, обжарить в сале с луком, заложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить квасом, посолить и тушить до готовности.
В.В. Похлебкин
НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ НАШИХ НАРОДОВ
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 005 128 человек
Следующая запись: Верещака
Лучшие публикации