Суп "Кудрявый"
Ингредиенты:
2 л воды;
соль — по вкусу;
1 лавровый лист;
2–3 горошины чёрного перца;
1 куриная грудка;
1 луковица;
1 морковь;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
3 картофелины;
50 г вермишели;
2 яйца.
Приготовление:
Заливаем воду в кастрюлю. Добавляем соль, перец горошком, лавровый лист и курицу — так бульон будет наваристее. Позже, когда мясо сварится, достаём его и режем кубиками.
Пока курица остывает, на растительном масле поджариваем измельчённые лук и морковь.
После добавляем в бульон нарезанный кубиками картофель, через 15 минут — зажарку. Ещё через пять минут отправляем в кастрюлю вермишель и взбитые яйца — важно вливать их тонкой струйкой, иначе "кудрей" не получится. Ждём две минуты и разливаем готовый суп по тарелкам.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ford Mustang GT500E Shelby Eleanor
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Айвазовский Иван Константинович
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 767 411 человек
1 Любое мясо нужно обработать озонатором ( бытовым) или слить первую воду. Что бы ушли гормоны и всё остальное, не нужное нам, что есть сейчас в мясе из магазина.
2 И первый ( который сливают), и второй бульоны ( на котором варят суп) варят на самом слабом огне с приоткрытой крышкой.
3 Лаврушку, перец горошком можно добавлять в начале варки. А вот соль - категорически нельзя !! Только тогда, когда мясо готово !
Информация от технолога - пищевика... Всем вкусных супов
Следующая запись: На одном бутерброде и двух комплиментах женщина может продержаться весь день. Франсуаза Саган
Лучшие публикации