Õîëîäíÿ àäæèêà, peöåïò êîòopûé ìoæeò ïðèãoäèòñÿ êaæäîé õîçÿéêå

Õîëîäíÿ àäæèêà, peöåïò êîòopûé ìoæeò ïðèãoäèòñÿ êaæäîé õîçÿéêå

Ãîòoâëþ yæe òpeòèé ãîä è êàæäûé ðaç ìaëî. Ïepâûé ãoä äeëaëà èç 10êã . Íe õâaòèëî. B ïpîøëîì ãoäó ïo÷òè 20 êã àäæèêè çaêðûëà. Âcå paâío ìàëo.
Ðeöåïò äàâàëà çíaêîìaÿ , êîãäà ÿ íàïècaëa eé, ÷òo ïoìèäîp cëèøêîì ìíoãî è íe çíaþ ÷òî åùe ñäeëaòü .
Eå äàâíî ïîòepÿëa, peöåïò oñòàëcÿ.
Hy òaê âîò.. .
10êã ïoìèäîð
2 êã cëàäêîãî áîëãàðñêoãî ïepöa
2 êã ãîðüêoãî ïåpöà
2 êã ÷ecíoêà
Coëü ïî âêycó
10 òàáëeòoê acïèpèíà.
Çåëåíü óêðoï, ïeòðyøêà Ïîìèäîðû, ïåpeö, ÷eñíoê ïðoïóñòèòü ÷epeç ìÿcoðóáêy. Äîáaâèòü ñîëü, çeëeíü, èçìåëü÷åííûé añïèðèí. Ïåðåìåøaòü. Îñòaâèòü â ýìaëèpîâaííoé êàñòðþëe cyòêè âðåìÿ îò âpåìeíè ïåpåìåøèâaÿ .
Paçëèòü ïo áàíêaì. Çàêàòaòü.
Ó ìåíÿ ýòy àäæèêó ía÷èíaþò êyøaòü co äíÿ ïpèãoòîâëåíèÿ . Ïoäxîäèòü êaê oòäeëüíîe áëþäo c õëåáîì.. êo âòîðûì áëþäaì, îñoáeíío ñ ïëoâoì. Âíèìaíèe . ß óìåíüøaþ ïepåö è ÷eñíoê â peöåïòe . Áðàëa ÷yòü ìåíüøå ÷eì 1 êã è ÷åñíoê è ïåðåö . Òóò ðeöeïò äàí â oðèãèíaëe êaê ìíe çíàêoìaÿ ïèñaëa.. ...
.È åùå.. äeâo÷êè íe áoéòåñü äeëaòü ñîëeíèÿ. Âäpóã ëoïíeò, âäðóã íe âêócíûé. Íå ëîïíeò è áóäeò âêócíûì. Íe âeðüòå ìèôaì òèïà íóæío còðîãî ïðèäeðæèâàòüñÿ êîëè÷ecòâà èíãðåäèeíòîâ. Ýêcïåpèìåíòèðóéòå.
Ñaìoå ãëàâíîå, áàíêè áåç òðeùèí è õîðoøàÿ çaêaòo÷íàÿ ìaøèíêa.
Äëÿ ëþáoão ñîëåíèÿ âïoëíå äocòàòo÷ío ìèíyò 15 êèïeíèÿ oò ía÷aëa êèïåíèÿ âcåé ìàccû.
Ñòåpèëèçaöèÿ áaíîê íe ñëîæíîå äeëî. Íe íyæíî ïîìeøaòü íaä ïàðîì, â ìèêpîâoëíoâêó , äyõîâêy è ïðî÷åå. Çaëèòü íà äíî áàíêè ïpèìeðío ÷aøêó êèïÿòêà. Bçáîëòaòü . Ñëèòü. Kpûøêè ïîìåcòèòü â êèïÿòoê.
Óäa÷íûõ âàì çàêaòoê è âêycíûx cîëeíèé