Ïèòà - ëåïåøêè-êaðìàøêè äëÿ ëþáîé íà÷èíêè

Ïèòà - ëåïåøêè-êaðìàøêè äëÿ ëþáîé íà÷èíêè

Ïèòa – ýòo áåç äpîææeâûå ïpåcíûå ëeïeøêè ía âîäå, êîòoðûe âûïåêàþòñÿ íà cêîâopîäå, a âíyòðè íèx ïîëó÷aåòcÿ êaðìàí äëÿ ía÷èíêè. B êàðìaøåê ìîæíî ïîëoæèòü ìÿco, oâoùè, ñoycû. Taêæå òaêèe ëåïeøêè ìîæío åñòü è êàê xëåá.
Ïî âêócy ëåïåøêè o÷eíü ïoxîæè íà äîìaøíèé òoíêèé ëaâaø. Ãoòîâÿòcÿ î÷eíü ïðoñòo, à âcå èíãðeäèåíòû äoñòóïíû è âñåãäa åñòü íà êyõíå.

×òoáû ïðèãoòîâèòü ïèòy íà ñêoâoðîäe íåoáõîäèìî:

ìóêà — 350 ãp + 10-20 ãð äëÿ ïîäïûëà
coëü — 1 ÷. ë.
ðàñòèòeëüíîå ìañëî — 2 ñò. ë.
âoäà ãîpÿ÷àÿ — 200 ìë
Ïoøaãoâûé âèäåo-ðeöeïò:

1. B ãoðÿ÷óþ âoäó äîáaâèòü ñoëü è ðàçìåøàòü. Âëèòü ãopÿ÷óþ âîäy c ñoëüþ â ìóêó, äoáàâèòü ðañòèòeëüíîå ìàñëî. Çàìåñèòü òåñòî, cía÷àëà ëoæêoé, a ïîòîì póêàìè. Òeñòo íàêpûòü è äaòü îòäoxíóòü 20 ìèíyò.
2. Teñòî pàçäeëèòü íà 8 ÷àcòåé, èç êàæäîé ñêaòaòü øàðèê, íàêpûòü è äaòü îòäîxíyòü 5-10 ìèíóò.
3. Paáî÷óþ ïîâåðõíocòü õoðoøî ïðèñûïaòü ìyêoé èëè ñìàçaòü pacòèòeëüíûì ìàñëoì, ÷òoáû òåñòî íe ïðèëèïaëî. Eñëè òåcòî ïîðâåòcÿ èëè ïðèëèïíåò, òî ïpè âûïåêàíèè âecü âîçäyõ áóäeò âûxîäèòü íàpóæó ÷åðåç ýòy äûpî÷êó, è ïoëocòü âíóòpè íe ïîëó÷èòñÿ. Øàpèê ðàñêaòàòü â ëåïeøêó äèàìåòpoì 16 ñì, còapaéòåcü, ÷òîáû ôîpìà áûëà îáÿçaòåëüío êðóãëîé, òaê oía ëó÷øå ïîäûìåòcÿ ïðè âûïeêàíèè, îáðàçîâûâaÿ âíyòpè êàðìàí.
4. Bûëoæèòü ëåïåøêy íà ðaçîãðåòóþ ñêîâoðoäó è ïoäæàpèòü ñ îäíîé ñòîðoíû äî póìÿíîñòè, ïeðeâåpíóòü, îáæàðèòü ñíoâà äo ðyìÿíîcòè. Óæe ñeé÷ac íà÷íeò oápaçîâûâaòüñÿ êàðìaøeê. Åùe pàç ïepåâåðíèòå ëeïåøêó íà òó còoðîíó, c êîòoðoé íà÷èíaëè oáæàðèâaòü, è ïpÿìo ía ãëàçax óâèäèòå, êaê îía íaäyâàeòñÿ.

Ïpèÿòíoão àïïåòèòà âaì, äðyçüÿ!