Очень вкусно!
Универсальный соус к любому мясу,овощам и даже просто на хлеб!
Орехи грецкие – 70 – 80 г
Кинза – 5 — 6 веточек
Чеснок – 3 средних зубчика
Кориандр – 1 чайная ложка
Перец острый – по вкусу
Шафран – на кончике ножа
Сок лимонный – 1 чайная ложка
Соль – чайной ложки
Вода или куриный бульон
Готовим соус Баже:
Чеснок мелко режем или натираем на крупной тёрке.
Мелко рубим зелень кинзы.
Шафран, кориандр, чеснок, зелень кинзы, немного соли и острого перца помещаем в ступку, и растираем до однородного состояния. Если «однородность» в ступке не получится – пропускаем ингредиенты через мясорубку.
Дважды пропускаем через мясорубку ядра грецких орехов – должна получиться нежная маслянистая паста.
Смешиваем в миске ореховую пасту с растёртыми ингредиентами, добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем и начинаем, маленькими порциями, добавлять в соус кипячённую охлаждённую воду или бульон (например, куриный, или овощной).
Воду нужно буквально «вмешать» в соус, до консистенции сметаны. Можно довести до «жидкой сметаны», но это уже по желанию.
Перекладываем соус Баже в соусник, украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Старинная китайская традиция рисования карамельным сахаром
Посмотреть ещё 3 фотографии
Вечно-пластмассовый чизбургер.
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Секс знакомства Большая Аншуковская
Сайт знакомств Большая Аншуковская с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Большая Аншуковская с женщинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Большая Аншуковская с девушками
Сайт знакомств Большая Аншуковская для серьезных отношений
Сайт знакомств Большая Аншуковская для взрослых
Сайт знакомств Большая Аншуковская без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 848 907 человек
Следующая запись: Вкуснятина! Со сметанкой ....ммм.. Эти вкусные картофельные пышки (или пончики) делаются из ...
Лучшие публикации