Ôèëå òðåñêè â áåëêîâîì êëÿðå

Ôèëå òðåñêè â áåëêîâîì êëÿðå

Ðåöåïòîâ êëÿðà ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî, ÿ âçÿëà ëåãêèé áåëêîâûé âàðèàíò

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
– 1 êðóïíîå ôèëå òðåñêè;
– ëèìîíà;
– ìàñëî äëÿ æàðêè;
– ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.
Äëÿ êëÿðà:
– 3 áåëêà;
– 3 ñò. ëîæêè áåç âåðõà ìóêè;
– 2 ñò. ëîæêè âîäû;
– ñîëü.
Ôèëå òðåñêè íàðåæüòå íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ïîïåð÷èòå è ïîëåéòå ëèìîííûì ñîêîì, îñòàâüòå ìàðèíîâàòüñÿ ïðèìåðíî íà 40 ìèíóò. Ñîëèòü çàðàíåå íå íóæíî.
Äëÿ êëÿðà ñìåøàéòå ìèêñåðîì âñå èíãðåäèåíòû.
Íàãðåéòå ñêîâîðîäêó, íàëåéòå ðàñòèòåëüíîãî ðàôèíèðîâàííîãî ìàñëà. Ïîñîëèòå ðûáó è, îêóíàÿ â êëÿð, âûêëàäûâàéòå êóñî÷êè ðûáû íà ñêîâîðîäêó. Îáæàðèâàéòå ñ êàæäîé ñòîðîíû íà ñðåäíåì îãíå ïðèìåðíî ïî 4—5 ìèíóò.
Âûëîæèòå íà ñàëôåòêó, ÷òîáû ñòåê ëèøíèé æèð.