КРЫМСКИЙ ХВОРОСТ ИЛИ «ПЛЯЖНАЯ ПАХЛАВА»
Тончайшее тесто, до звонкого хруста изжаренное во фритюре, да с сахарным сиропом. Рецепт шефа Марии Сорокиной.
3 ст. муки,
1 ст. минералки,
1 ч. л. сахара,
1 щепотка соли,
3 ст. л. водки
Муку высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить
минералку, водку, соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать. После
вымесить до эластичности на столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой .
Разделить тесто на 4-5 частей, так будет удобнее раскатывать. Далее раскатываем тоненько (около 1 мм). Получившуюся пластину не очень плотно, но и не расхлябано, скатываем в рулет. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45 градусов на кусочки толщиной около 2 см.
Раскаляем растительное масло в глубокой сковородке, обжариваем образованные кусочки (немного расправив руками слои и выкладывать лучше не на бок, а как развёрнутый цветочек) с двух сторон до вкусной золотистости.
При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые кусочки.
Теперь приготовим сироп: 1 ст. сахара, 2/3 ст. воды, 1 ч. л. меда
Варить на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не
пойдет пузыриками. Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хрустящесть" не исчезла.
Сверху присыпать измельченными орехами ( у меня кунжут).
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Посмотреть ещё 9 фотографий
Парящие ёлки
Знакомства в Углегорске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Углегорске для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Углегорске для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Углегорске с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Углегорске с женщинами кому за 50 без регистрации
Знакомства в Углегорске с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Углегорске
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 025 961 человек
Следующая запись: ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ, КОТОРЫЕ ПРОСТО ТАЮТ ВО РТУ!!! Из данного количества ингредиентов получается ...
Лучшие публикации