"Òåðòûé" ïèðîã

"Òåðòûé" ïèðîã

Èíãðåäèåíòû:

Ðàñòèòåëüíî-ñëèâî÷íàÿ ñìåñü — 200 ã
ßéöà êóðèíûå — 2 øò.
Ñîäà — 0,5 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ñòàêàí
Ìóêà — 2 ñòàêàíà
Âàðåíüå — 1,5 ñòàêàíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàñòèòåëüíî-ñëèâî÷íóþ ñìåñü ðàñòàïëèâàåì íà ìåäëåííîì îãíå.
2. ßéöà ñ ñàõàðîì âçáèâàåì äî ïîëó÷åíèÿ áåëîé ïåíû.
3. Äîáàâèì ñîäó, âîëüåì ðàñòîïëåííóþ ñëèâî÷íóþ ñìåñü.
4. Äîáàâèì ìóêó. Çàìåñèì ìÿãêîå òåñòî. Ðàçäåëèì åãî íà äâå íåðàâíûå ÷àñòè. Çàâåðíåì â ïèùåâóþ ïëåíêó è îòïðàâèì â õîëîäèëüíèê íà îäèí ÷àñ.
5. Âîçüìåì ïðîòèâåíü, íà êîòîðîì è áóäåì ñðàçó ðàñêàòûâàòü ïèðîã. Áîëüøóþ ÷àñòü ïèðîãà ðóêàìè ðàñòÿãèâàåì ïî ïåðèìåòðó ïðîòèâíÿ. Ñêàëêîé ýòî äåëàòü íå óäîáíî.
6. Äàëüøå âûêëàäûâàåì âàðåíüå. ß âçÿëà àáðèêîñîâîå. Íî âû áåðåòå ëþáîå, êîòîðîå ó âàñ åñòü ïîä ðóêîé.
7. Çàòåì áåðåì îñòàâøååñÿ òåñòî è çàòèðàåì íèì íàø ïèðîã. ß çàòèðàëà íà êðóïíîé òåðêå, î÷åíü óäîáíî, ãëàâíîå, ÷òîáû òåñòî áûëî çàìåðçøèì.
8. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ 20-25 ìèíóò. Ðàçðåçàåì â òåïëîì âèäå íà êâàäðàòèêè, ïîäàåì ê ÷àþ.

Èñòî÷íèê ðåöåïòà: http://alimero.ru/blog/recepti/tertiy-pi...22983.html

#âûïå÷êà@bon.appetit
#äåñåðòû@bon.appetit