Пирожки из постного дрожжевого теста!
-0,5 стакана сахара
-0,5 стакана растительного масла
-1,5 стакана воды
-1/4 пакетика сухих дрожжей (1 ч.л.)
-мука
-начинка (овощная, мясная, творожная - по вашему вкусу)
Способ приготовления:
Смешать воду, сахар и масло. Довести до кипения, остудить до комнатной температуры.
Смешать дрожжи с 2-мя стаканами муки, влить остывшую жидкость, размешать, чтобы не было комочков, и добавить столько муки, что бы получилось мягкое пластичное тесто.
Тесто вымесить, уложить в миску или кастрюлю, накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 2 часа.
Сформировать пирожки и выпечь до готовности.
Мои примечания:
- я в тесто добавляю щепотку соли;
- тесто вынимаю из холодильника за 30 минут до работы с ним;
- хоть по рецепту и не нужно ставить сформированные пирожки на расстойку, но я даю им подойти в тепле минут 20-30, пока духовка греется;
- сверху смазываю яйцом;
- если вы хотите поместить тесто в холодильник на всю ночь, то количество дрожжей лучше уменьшить вдвое, иначе у теста будет ярко выраженный дрожжевой вкус. Это как раз тот случай - что лучше недоложить, чем переложить))
- точное количество муки не написала, так как у всех мука разная, но для ориентира: всего, на весь рецепт, нужно 4 - 4,5 стакана муки я беру именно столько. Сначала я расходую 4 стакана муки, а остальные 0,5 для обсыпки теста при вымешивании. Потом насыпаю в миску 4 столовых ложки муки, отщипываю от теста кусочки размером с куриное яйцо, обваливаю в муке (что бы не прилипали к поверхности) и потом уже леплю пирожки. Я скалкой пользуюсь редко, мне руками проще. Разминаю на весу кусочек теста в лепешку, укладываю начинку и защипываю.
Пирожки получаются мягкие и пушистые, долго не черствеют. Не менее вкусными из этого теста получаются и штрудель (тесто очень эластичное) и обыкновенные ватрушки.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Рецепты
/
Пирожки из постного дрожжевого теста! -0,5 стакана сахара -0,5 стакана растительного масла -1,5 ...
Рецепты
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дизайнер Янг Лиу опубликовал книгу «Man Meets Woman», в которой представлены самые распространенные гендерные стереотипы
Знакомства для интима Пурпе без регистрации
Сайт знакомств онлайн Пурпе без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Пурпе с женщинами кому за 45
Сайт знакомств Пурпе с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Пурпе для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Пурпе с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств Пурпе бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 409 082 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Красивая и вкусная закуска из сельди! Ингредиенты: — селедка — огурец — красный перец — яйцо 1 шт. — ...
Лучшие публикации