Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
БАБУШКИНЫ ШАНЬГИ С КАРТОШКОЙ — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ СЧАСТЬЕ.

БАБУШКИНЫ ШАНЬГИ С КАРТОШКОЙ (УРАЛЬСКИЕ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Мука — 400 г
Сливочное масло — 100 г
Сметана — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи — 25 г свежих или 1,5 ч. л. сухих
Сахар — 1 ст. л.
Тёплая вода — 125 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Растительное масло — для смазывания

НАЧИНКА:
Картофель — 4 шт.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Молоко — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
Яйцо — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар. Добавить 100 г муки, перемешать и оставить на 15 минут для подъёма.
2. В миске соединить мягкое сливочное масло, сметану, яйцо и соль. Перемешать и добавить подошедшую опару.
3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Вымешивать 15–20 минут до эластичности.
4. Готовое тесто накрыть и поставить в тёплое место для подъёма.
5. Картофель очистить, нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности.
6. Слить воду, размять картофель, добавить сливочное масло.
7. Влить горячее молоко, хорошо размять. В конце добавить яйцо и взбить до пышности.
8. Подошедшее тесто разделить на кусочки размером с куриное яйцо. Руки смазать растительным маслом.
9. Сформировать лепёшки диаметром 10–15 см.
10. Выложить картофельную начинку сверху, распределяя по поверхности или делая небольшое углубление.
11. Переложить шаньги на смазанный маслом противень, оставить на 10–15 минут для подъёма.
12. Смазать взбитым яйцом.
13. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до румяности.
14. Готовые шаньги накрыть полотенцем на 10 минут, затем подать к столу.
БАБУШКИНЫ ШАНЬГИ С КАРТОШКОЙ — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ СЧАСТЬЕ. БАБУШКИНЫ ШАНЬГИ С КАРТОШКОЙ ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 123 отзыва
Нравится117
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Леонидыч Леонидыч
А еще вкусно с творожком. Даже с повидлом пробовал.
Светлана Светлана
да! вкус детства! любимые бабушкины шаньги!!!!
Ольга Ольга
Еда - счастье? Еда - лишь еда, она всегда должна быть вкусной и только. Хотя для тех, кто всю жизнь питался в столовках, любая домашняя еда - конечно, редкое удовольствие)
Ольга Ольга
Эх,кто бы угостил...
Владимир Владимир
Лет десять назад в день памяти моей мамы, вспомнил какие вкусные шаньги она пекла. Решил попробовать сам испечь. Суховатые получились. Стал искать рецепты. С тех пор пеку уже различные пирожки, булочки, шаньги, ватрушки и т. д.  А тесто уже никогда не подводит. Угощаю соседей, друзей, родственников. Сейчас даже у меня просят рецепты.
Ольга Ольга
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Дивном без регистрации с телефонами и фото Сайт знакомств в Дивном для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Дивном для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Дивном с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Дивном с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Дивном с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств для секса в Дивном
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно