Помидоры .Бочковой рассол.
Вспомнила бочковые вкуснющие помидоры в бочках. Натуральные, без уксуса, с прослойкой из листьев хрена и смородины, с зонтиками укропа и лаврушки. Раньше мы хранили их в погребах. Хорошего погреба у меня нет, вода слишком близко, глубоко не выроешь. Но зато у меня есть колодец. Вот в него мы и опускаем нашу бочку(пластик) на веревках так, чтобы она плавала в воде по горлышко. Благополучно висит себе до заморозков, затем достаем. Колодец сверху на зиму утепляем., вода не замерзает, можно хранить помидоры всю зиму.
Засол в бочках удобен еще тем , что можно засолить и крупные , мясистые сорта помидор, только надо закладывать их не очень спелыми , иначе помнутся.
На дно емкости выкладываем слой листьев хрена, зонтики укропа, листья смородины и вишни, лаврушки на слой 2-3 шт , перец горошком , затем 2 слоя помидор, конечно все тщательно помытое. Затем повторяем прослойку листьев и специй и так до верха. Заливаем рассолом. Тут все очень просто чистая вода(хорошо родниковая)тогда можно не кипятить. Или вода из крана, но тогда кипяченая и остывшая. На 10 литров воды 0,5 кг соли. Хорошо размешать и залить помидоры. Сверху положить подушку из листьев хрена, крышку плотно закрыть и емкость убрать в погреб или колодец.
Лидия Гребенева (Салуянова)
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Уморительные морды ныряющих собак
10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
Секс знакомства Ратно без регистрации
Знакомства Ратно с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Ратно для серьезных отношений бесплатно
Знакомства Ратно с девушками бесплатно
Знакомства Ратно кому за 50 бесплатно
Знакомства Ратно для взрослых бесплатно
Знакомства Ратно бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 789 794 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: КОРЖИКИ МОЛОЧНЫЕ. 100 гр-молока, 100 гр размягчённого маргарина, 1 стакан сахара , 1 яйцо, половинку ...
Лучшие публикации