Òîðò "×åðåïàõà"

Òîðò "×åðåïàõà"

Èíãðåäèåíòû:
- 6 áåëêîâ
- 6 æåëòêîâ
- ñòàêàíà ñàõàðà
- 2 ñòàêàíà ìóêè
- 1 ÷ ë ñîäû èëè ðàçðûõëèòåëÿ
Êðåì:
- 750 ã ñìåòàíû
- 1 ñò ñàõàðà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Áåëêè âçáèòü ñ 1 ñòàêàíîì ñàõàðà. Æåëòêè âçáèòü ñ 1 ñòàêàíîì ñàõàðà. Ñîåäèíèòü áåëêè è æåëòêè. Îñòîðîæíî ââåñòè ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó. Âûïåêàòü íà ïðîòèâíå ëåïåøå÷êè, âûêëàäûâàÿ òåñòî ëîæêîé, ìåíüøå ñòîëîâîé ëîæêè çà ðàç (äåñåðòíîé ëîæêîé). Òåìïåðàòóðà 180 ãðàäóñîâ.
Äëÿ êðåìà ñìåøàòü âåí÷èêîì ñìåòàíó è ñàõàð. ß áû âàì íå ñîâåòîâàëà âåñü ñòàêàí ñàõàðà äîáàâëÿòü – íà ìîé âêóñ ñëèøêîì ñëàäêîâàòî, ÿ ìåíüøå äîáàâëÿþ, íî òóò âñå ïî ëè÷íûì ïðåäïî÷òåíèÿì. Âçáèâàòü íå òðåáóåòñÿ, ïðîñòî ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Äàëåå îáìàêèâàòü ëåïåøå÷êè â êðåì, âûêëàäûâàòü ñëîÿìè íà áëþäî. Ñâåðõó ïîñûïàòü øîêîëàäíîé ñòðóæêîé.
Êîíå÷íî, ìîæíî è â òàêîì, ÷èñòîì âèäå òîðò ñîáðàòü. Íî âêóñíåå äîáàâèòü ÷òî-òî ñâåæåå, ñ êèñëèíêîé, ê ïðèìåðó ÿáëî÷êè òîíêèìè ëîìòèêàìè ìåæäó ëåïåøêàìè èëè ëîìòèêè ÿáëîê ïëþñ ãðåöêèé îðåõ èëè
ÿáëîêè, îðåõ è áðóñíèêà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Óñïåõîâ â êóëèíàðèè!