Òîï-5 âêóñíåéøèõ ñàëàòîâ 

Òîï-5 âêóñíåéøèõ ñàëàòîâ 

1. Ñàëàò ñ ñåìãîé 

Èíãðåäèåíòû: 
- ñîëåíàÿ ñåìãà — 400 ãð 
- òâåðäûé ñûð — 200 ãð 
- îòâàðíîé êàðòîôåëü — 3 øò. 
- âàðåíûå ÿéöà — 3 øò. 
- ÿáëîêè — 3 øò. 
- ëóê — 3 ëóêîâèöû, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ îáæàðêè ëóêà. 
- ìàéîíåç — 300 ãð 
- êðàñíàÿ èêðà äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà — 150 ãð 
- ëèñòüÿ ñàëàòà — äëÿ óêðàøåíèÿ 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå îòâàðíîé êàðòîôåëü. 
2. ßéöà ðàçäåëÿåì íà áåëêè è æåëòêè è òîæå íàòèðàåì íà òåðêó îòäåëüíî áåëêè îò æåëòêîâ. 
3. Ëóê ÷èñòèì, íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèâàåì åãî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. 
4. Ñåìãó íàðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè — êâàäðàòèêàìè. 
5. Ñûð è ÿáëîêè òîæå íàòðåì íà òåðêó. 
6. Êîãäà âñå ïðîäóêòû ïîäãîòîâëåíû, âûêëàäûâàåì ñàëàò íà áëþäî ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà: 
1-é — ñëîé — ñåìãà è îáæàðåííûé ëóê — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. 
2-é ñëîé — êàðòîôåëü — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. 
3-é ñëîé — ÿáëîêè — ñìàçàòü ñëîé ìàéîíåçîì. 
4-é ñëîé — ñûð — ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 
5-é ñëîé — áåëîê — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. 
6-é ñëîé – æåëòêè è íåìíîæêî ñûðà — ñìàçàòü ìàéîíåçîì. 
7. Êîãäà ñàëàò ñîáðàí, äàåì ïðîïèòàòüñÿ ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, â òå÷åíèå 3-õ ÷àñîâ, à åùå ëó÷øå íàêðûòü åãî ïèùåâîé ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü äëÿ ïðîïèòêè. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë óêðàøàåì áëþäî êðàñíîé èêðîé è ëèñòüÿìè ñàëàòà. 

2. Ñàëàò "Êàïðèç" 

Èíãðåäèåíòû: 
- êàðòîøêà 
- îêîðî÷îê 
- ìîðêîâü 
- ëóê 
- ãðèáû 
- ÿéöà 3 øò 
ç-åëåíûé ëóê 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Ñëîÿìè: 
êàðòîøêà îòâàðíàÿ 2 øò (íà òåðêå) 
îêîðî÷åê âàðåíûé 1 øò (ìåëêî ïîðåçàííûé) 
ìîðêîâü 1/2 øò æàðåíàÿ 
ëóê 1/2 øò æàðåíûé (ñ ìîðêîâêîé) 
ãðèáû 200 ãð (çàìîðîæ) 
ëóê 1/2 æàðåíûé (ñ ãðèáàìè) 
ÿéöà âàðåíûå 3 øò (îòäåëüíî áåëîê è æåëòîê ïîòåðåòü) 
çåëåíûé ëóê 

Êàðòîøêó, ìÿñî, ãðèáû è áåëîê ñìåøàòü îòäåëüíî ñ ìàéîíåçîì. Ïî æåëàíèþ ïðèñàëèâàòü. Âûëîæèòü ñëîÿìè. 

3. Ñàëàò "Áîëüøîé ïðàçäíèê" 

Èíãðåäèåíòû: 
- Ñóõàðèêè 1 ïà÷êà íå î÷åíü áîëüøàÿ 
- âåò÷èíà 200 ãð, 
- ãðèáû ìàðèíîâàííûå 200 ãð, 
- ÿéöà âàðåíûå 3 øò, 
- ìàéîíåç, 
- ñîëü, 
- ïåðåö. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Âåò÷èíó ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ãðèáû ïðîèçâîëüíî, ÿéöà êóáèêîì, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåä ïîäà÷åé ïåðåìåøàòü ñ ñóõàðèêàìè. 

4. Âåñåííèé ñàëàò 

Èíãðåäèåíòû: 
- Ïîìèäîð 2-3 øò. 
- Êóðèíàÿ ãðóäêà 500 ãð. 
- Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ 150 ãð. 
- Êðàñíàÿ ôàñîëü - îäíà áàíêà. 
- Çåëåíûé ñàëàò. 
- Ñóõàðèêè. 
- Äëÿ çàïðàâêè ìîæíî âçÿòü ëåãêèé ìàéîíåç èëè ñìåòàíó. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ïîìèäîð, ñàëàò ìåëêî íàðåçàåì. Ñûð òðåì íà òåðêå. 
2. Êóðèíóþ ãðóäêó ðàçäåëûâàåì íà ìåëêèå êóñî÷êè è òóøèì íà ñëàáîì îãíå ìèíóò 20 äî òîãî ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå âûêèïèò, ìîæíî ñëåãêà îáæàðèòü. 
3. Ñìåøèâàåì âñå íàðåçàííûå è ãîòîâûå èíãðåäèåíòû, çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì (ñìåòàíîé). Ïîäàåì ñàëàò, ïîñûïàâ ñâåðõó ñóõàðèêàìè. 
5. Áûñòðûé ñàëàò ñ ôàñîëüþ 
(è êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè) 

Èíãðåäèåíòû: 
- Ôàñîëü êðàñíàÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó — 200 ã 
- ßéöà — 2-3 øò. 
- Êðàáîâûå ïàëî÷êè — 200 ã 
- Ñìåòàíà, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ñ ôàñîëè ñëèòü ñîê. Êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÿéöà è çåëåíü ìåëêî ïîðåçàòü. 
2. Çàòåì âñå ñìåøàòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó è çàïðàâèòü ñìåòàíîé. Ñàëàò ãîòîâ! 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!