Ñàëàò íà çèìó "Ïàëèòðà"

Ñàëàò íà çèìó "Ïàëèòðà"
        
Èíãðåäèåíòû:
            
1 êã ìîðêîâè,
1 êã ëóêà,
1 êã òîìàòîâ (ëó÷øå áðàòü ìÿñèñòûå, òîãäà ñàëàò áóäåò áîëåå ãóñòîé),
1 êã îãóðöîâ (æåëàòåëüíî ñîðòîâ äëÿ çàñîëêè, îíè ëó÷øå ñîõðàíÿþò ôîðìó è õðàíÿòñÿ),
2 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà (åñëè áðàòü ðàçíîãî öâåòà, òî ñàëàò áóäåò ÿð÷å),
200 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
150 ìë 9% óêñóñà,
250 ã ñàõàðà,
ñîëü ïî âêóñó.
             
Ïðèãîòîâëåíèå:
           
1. Îâîùè ïîðåçàòü òàê, êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ.
1. Ëóê ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
2. Áîëãàðñêèé ïåðåö îñâîáîäèòü îò ñåìÿí è óäàëèòü ïëîäîíîæêè. Ïîðåçàòü ñîëîìêîé èëè òàê, êàê âàì íðàâèòñÿ.
3. Îãóðöû ïîìûòü è ïîðåçàòü ïîëóêðóæî÷êàìè. ß ðåêîìåíäóþ áðàòü îãóðöû ñîðòîâ äëÿ çàñîëêè.
4. Ìîðêîâü ïîìûòü, ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Òàê æå, ìîðêîâü ìîæíî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå èëè íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè.
5. Ïîìèäîðû ïîðåçàòü äîëüêàìè.
6. Âûëîæèòü îâîùè â ãëóáîêóþ åìêîñòü è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âëèòü óêñóñ è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âñûïàòü ñàõàð è ñîëü. Åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü.
7. Ïåðåëîæèòü ñàëàò â ÷èñòûå áàíêè è ñòåðèëèçîâàòü íà âîäÿíîé áàíå, îêîëî 30 ìèíóò (âðåìÿ çàâèñèò îò ðàçìåðà áàíîê).
8. Ïîñëå ñòåðèëèçàöèè, ñàëàò çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü è õîðîøî óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ñàëàò ãîòîâ.
Åùå áîëüøå ñàëàòîâ è êîíñåðâàöèè âû íàéäåòå â òåìàõ íàøåé ãðóïïû.
                     
Óäà÷íûõ çàãîòîâîê.