òàêîì ìàðèíàäå ñêóìáðèÿ íå óñòóïàåò ïî âêóñó êðàñíîé ðûáå 

 òàêîì ìàðèíàäå ñêóìáðèÿ íå óñòóïàåò ïî âêóñó êðàñíîé ðûáå 

Èíãðåäèåòû: 
- Ñêóìáðèÿ (çàìîðîæåííàÿ, ðàçìîðîçèòü) 2 øò 
- ëóê ðåï÷àòûé ïî âêóñó 
- âîäà 250 ìë 
- ãâîçäèêà 6 øò 
- ïåðåö ãîðîøêîì øåïîòêà 
- ïåðåö äóøèñòûé ìîëîòûé 1/3 ÷ ë 
- çåðíà êîðèàíäðà øåïîòêà 
- ñîëü 2 ÷ ë 
- ñàõàð 0,5 ÷ ë 
- ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå 2 ñò ë 
- óêñóñ ÿáëî÷íûé 2,5 ñò ë 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ñêóìáðèþ ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü íà êóñî÷êè. 
2. Âîäó âñêèïÿòèòü, äîáàâèòü òóäà ñîëü, ñàõàð, ãâîçäèêó, ïåðåö ãîðîøêîì è ìîëîòûé, êîðèàíäð, ìàñëî, êèïÿòèòü 1 ìèí íà ìåäëåííîì îãíå. 
3. Â êîíöå âëèòü óêñóñ. Îñòóäèòü. Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. 
4. Ðûáó ñëîæèòü â ìèñêó âïåðåìåøêó ñ ëóêîì, çàëèòü îñòûâøèì ìàðèíàäîì. 
Îñòàâèòü ëó÷øå íà ñóòêè ìàðèíîâàòüñÿ. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!