Ñàìñà  

Ñàìñà  

Ñîõðàíè ñåáå ðåöåïòèê  

Èíãðåäèåíòû: 

Âîäà (õîëîäíàÿ) — 1 ñòàê. 
Ìóêà — 400 ã 
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã 
Ñîëü (â íà÷èíêó) — ïî âêóñó 
Êóðèíàÿ ãðóäêà — 200 ã 
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò. 
ßéöî (äëÿ ñìàçêè) — 1 øò. 
Êóíæóòíûå ñåìå÷êè — 1 ñò. ë. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Âñå ïðîäóêòû äëÿ òåñòà äîëæíû áûòü îõëàæäåííûìè. 
2. Ïåðâûì äåëîì ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. Êóðèíóþ ãðóäêó ìåëêî ïîðóáèòå íîæîì. 
3. Ëóêîâèöó ìåëêî íàðåæüòå, ñìåøàéòå ñ êóðèöåé, äîáàâüòå ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Íà÷èíêà ãîòîâà. 
4. Ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ òåñòà. Ìóêó ïðîñåéòå âìåñòå ñ ñîëüþ, ïî öåíòðó ñäåëàéòå óãëóáëåíèå, êóäà âëåéòå õîëîäíóþ âîäó. Çàìåñèòå òåñòî. 
5. Îòïðàâüòå åãî â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò, çàâåðíóâ â ïèùåâóþ ïëåíêó. 
6. Ðàçäåëèòå òåñòî íà 4 ðàâíûå ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàéòå òîíêî â ôîðìå êðóãà. 
7. Ïåðâûé êðóã ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ýòî î÷åíü óäîáíî äåëàòü êóëèíàðíîé êèñòüþ. Íàêðîéòå ñâåðõó âòîðûì ïëàñòîì òåñòà è ñíîâà ñìàæüòå ìàñëîì. 
8. Òàê ïîâòîðèòå ñî âñåì òåñòîì. 
9. Ñâåðíèòå ïîëó÷åííûé ïëàñò â òóãîé ðóëåò è ðàçðåæüòå åãî íà êóñêè øèðèíîé 3–4 ñì. 
10. Êàæäûé ìàëåíüêèé ðóëåòèê ðàñêàòàéòå òîíêî, â öåíòð ïîëîæèòå íà÷èíêó. 
11. Ïîäâåðíèòå è çàùèïíèòå òåñòî, ñôîðìèðîâàâ òåì ñàìûì òðåóãîëüíèê. 
12. Ïåðåâåðíèòå òðåóãîëüíèêè ìåñòîì ñêðåïëåíèÿ âíèç, ïåðåëîæèòå èõ íà ïðîòèâåíü. Ñâåðõó ñìàæüòå âçáèòûì ÿéöîì è ïðèñûïüòå êóíæóòíûìè ñåìå÷êàìè. 
13. Çàïåêàéòå ñàìñó â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 C 40 ìèíóò. 
14. Ñàìñà ãîòîâà! Ïîäàâàéòå å¸ ãîðÿ÷åé è êóøàéòå ñ óäîâîëüñòâèåì. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!