Êàáà÷êè ìàðèíîâàííûå ìãíîâåííîãî ïîåäàíèÿ

Êàáà÷êè ìàðèíîâàííûå ìãíîâåííîãî ïîåäàíèÿ

Èíãðåäèåíòû:
-500ãð. êàáà÷êîâ, 
-0,5÷.ë ñîëè.
Äëÿ ìàðèíàäà: 
-100 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà, 
-3 ñò.ëîæêè 5%-íîãî óêñóñà, 
-2 ÷àéí.ëîæêè ìåäà, 
-2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 
-ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, 
-ñâåæàÿ èëè ñóõàÿ çåëåíü.

Êàáà÷êè ïîìûòü è ñðåçàòü êîæóðó. Åñëè êàáà÷êè ìîëîäûå, ìîæíî äåëàòü âìåñòå ñ êîæèöåé. Íàøèíêîâàòü òîíþñåíüêèìè êðóæî÷êàìè.
Ñëîæèòü â ìèñêó, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 30ìèí. 
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä. ×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ, ñìåøàòü ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, 
ìåäîì (åñëè ìåä ãóñòîé, ðàñòîïèòü åãî íà âîäÿíîé áàíå), óêñóñîì, ïåðöåì è ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíüþ. Îòëè÷íî ïîäîéäóò êèíçà, áàçèëèê, ýñòðàãîí, óêðîï, ïåòðóøêà. Ìîæíî äîáàâèòü ëîæêó ïàïðèêà-ïàñòû èëè êåò÷óïà. Ìàðèíàä ïåðåìåøàòü.
Ñ êàáà÷êîâ ñëèòü îáðàçîâàâøóþñÿ æèäêîñòü, îòæàòü ðóêàìè. Çàëèòü ìàðèíàäîì, ïåðåìåøàòü.
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî óòðà. Çà ýòî âðåìÿ ìîæíî ïàðó ðàç ïåðåìåøàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!