Ñîóñ äëÿ ïàñòû

Ñîóñ äëÿ ïàñòû

Èíãðåäèåíòû:

×åñíîê — 4 çóá÷èêà
Îëèâêîâîå ìàñëî — 6 ÷. ë.
Ïîìèäîðû ÷åððè — 750 ã
Áàçèëèê — 30 ã
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó
Ñûð — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Íà ñêîâîðîäó îòïðàâüòå îëèâêîâîå ìàñëî. Î÷èñòèòå è íàðåæüòå ïëàñòèíêàìè ÷åñíîê. Âûëîæèòå íà ñêîâîðîäó è îáæàðüòå ïàðó ìèíóò. Äîáàâüòå ïîìèäîðû, ïðåäâàðèòåëüíî âûìûâ è îáñóøèâ èõ.
2. Íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ, òîìèòå ìèíóò 5. Ìîæíî äåðåâÿííîé ëîïàòêîé íåìíîãî ïðèäàâëèâàòü ïîìèäîðêè, ÷òîáû îíè ëó÷øå ïóñêàëè ñîê.
3. Èçìåëü÷èòå áàçèëèê, äîáàâüòå åãî íà ñêîâîðîäó. Ïîäñîëèòå ñîóñ ïî âêóñó.
4. Ïî âêóñó ìîæíî äîáàâèòü òàêæå íåìíîãî ïåðöà. À åñëè ïîìèäîðû ñ êèñëèíêîé, òî åùå è ùåïîòêó ñàõàðà. Óâàðèâàéòå åùå ïàðó ìèíóò, ÷òîáû ñîóñ ñòàë êðåìîâîé êîíñèñòåíöèè.
5. Âûëîæèòå íà ñêîâîðîäó ñâàðåííûå ïàðàëëåëüíî ìàêàðîíû.
6. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå.
7. Äîáàâüòå òåðòûé ñûð, åùå ðàç ïåðåìåøàéòå. Âñ¸, ìîæíî ïîäàâàòü ïàñòó ê ñòîëó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!