Æàðåíàÿ ðûáà â êëÿðå

Æàðåíàÿ ðûáà â êëÿðå

Èíãðåäèåíòû:
-500 ã ðûáíîãî ôèëå (ëþáîãî íà âàø âêóñ)
-ñîëü
-ïåðåö
-ïðèïðàâû ê ðûáå (ïî æåëàíèþ)
-ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Äëÿ êëÿðà:
-3 êóðèíûõ ÿéöà
-150-200 ã ïðîñåÿííîé ìóêè
-200 ìë ìîëîêà
-ñïåöèè ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôèëå ðûáû îáìîéòå, íàðåæüòå êóñî÷êàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, ïðèïðàâüòå ñïåöèÿìè.
Ïîêà ðûáà íàñòàèâàåòñÿ, ïðèãîòîâüòå êëÿð. Âçáåéòå ÿéöà, äîáàâüòå ñîëü, âëåéòå ìîëîêî, ïåðåìåøàéòå. Çàòåì ïîíåìíîãó äîáàâëÿéòå ìóêó, ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ êëÿð. Ñëåäèòå, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Âûëîæèòå íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäêó ðûáó, ïðåäâàðèòåëüíî îáìàêíóâ åå â êëÿðå. Ïîäæàðüòå íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå íà ïðîòÿæåíèè 5-7 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Çàòåì ïåðåâåðíèòå íà äðóãóþ ñòîðîíó è æàðüòå åùå òàêîå æå âðåìÿ.