ÍÅÆÍÅÉØÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ

ÍÅÆÍÅÉØÈÅ ÁÓËÎ×ÊÈ

Ïîêà îíè ãîòîâèëèñü, ìîè ÷óòü ñ óìà îò àðîìàòà íå ñîøëè

Èíãðåäèåíòû:

4 ÿéöà 
200 ã. ìàðãàðèíà 
3 ñòàêàíà ìîëîêà 
1 ñòàêàí ñàõàðà 
100 ã. ñâåæèõ äðîææåé (èëè 3 ñò.ë. ñóõèõ) 
äâå ùåïîòêè ñîëè 
ïðèìåðíî 1,5 êã. ìóêè 
ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ,ñàõàð è ìàê äëÿ ïîñûïêè 

Äëÿ íà÷èíêè: 
ñûð è êàðàìåëüêè 

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìîëîêî ïîäîãðåòü,ðàñïóñòèòü â ìîëîêå äðîææè. 
2. Ïîäîæäàòü ìèíóò 15 è çàìåñèòü èç âñåõ ïðîäóêòîâ ìÿãêîå,ýëàñòè÷íîå òåñòî.Òåñòî íå äîëæíî ëèïíóòü ê ðóêàì. 
3. Òåñòî ðàçäåëèòü íà ÷åòûðå ÷àñòè. 
4. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü íà ïðèñûïàííîì ìóêîé ñòîëå â ïëàñò òîëùèíîé 0,5 ñì.,âûðåçàòü êðóã (ÿ äåëàþ ñ ïîìîùüþ êðûøêè îò êàñòðþëè). 
5. Êðóã ïîðåçàòü íà ñåãìåíòû (8 øò.) è ñôîðìèðîâàòü ðîãàëèêè (ñì. ôîòî). 
6. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì,âûëîæèòü ðîãàëè÷êè. Ñîâåò. Äåëàéòå ðàññòîÿíèå ìåæäó ðîãàëèêàìè ïîáîëüøå,îíè î÷åíü ñèëüíî ïîäðàñòàþò ïðè ïðèãîòîâëåíèè. 
7. Íàêðûòü ïðîòèâåíü ñ ðîãàëèêàìè ïë¸íêîé è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. 
8. Äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ. 
9. Îòäîõíóâøèå ðîãàëèêè ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì. 
10. Ðîãàëèêè ñ êàðàìåëüþ ÿ ïîñûïàëà ñàõàðîì,à ðîãàëèêè ñ ñûðîì - ìàêîì. 
11. Âûïåêàòü îêîëî 25 ìèíóò,äî çàðóìÿíèâàíèÿ. 
Ïðèãîòîâëåííûå ðîãàëèêè,ñðàçó ïîñëå äóõîâêè ðåêîìåíäóþ ñìàçàòü õîëîäíûì ìîëîêîì,îò ýòîãî îíè äîëüøå áóäóò ìÿãêèìè. Äà,çàáûëà.Ñûð â ðîãàëèêàõ íóæíî çàâîðà÷èâàòü ïî òàêîé æå òåõíîëîãèè êàê è êàðàìåëüêè. Ìóæ òàê è íå ñìîã îïðåäåëèòü, ñ êàêèì åìó âêóñîì ðîãàëèêè ïîíðàâèëèñü áîëüøå, ñ ñûðîì èëè ñ êàðàìåëüêîé.Ñêàçàë, ÷òî è îäíè âêóñíûå è äðóãèå, êàæäûå ïî-ñâîåìó. Èç òàêîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ, êîòîðûå óêàçàíû â ðåöåïòå, ïîëó÷àåòñÿ ìíîãî ðîãàëèêîâ (ó ìåíÿ 2,5 ïðîòèâíÿ è òî, ÿ óêëàäûâàëà èõ äîñòàòî÷íî ïëîòíåíüêî).