Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2021 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. ) 

1 литр воды; 
2 ст. л. сахара; 
4 ч. л. соли; 
3 шт. лаврового листа; 
6 горошин душистого перца; 
4 шт. гвоздики; 
3 кусочка корицы (молотой ч. л.) ; 
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %. 

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. ) 
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки) , положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. ) 
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (Опят, маслят, белых и т. д. ) .1 литр воды; 2 ст. л. сахара; 4 ч. л. соли; 3 шт. ...
Рейтинг записи:
8,5 - 313 отзывов
Нравится299
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Ирина Ирина
Валентина Валентина
Галина Галина
Спасибо Александр!
Ольга Ольга
Рецептов много, но что за маринад без чеснока и укропа
Светлана Светлана
Танюшка Танюшка
Людмила Людмила
Грибы"чародеи" 110ур. Грибы"чародеи" 110ур.
Вот спасибо!
Елена Елена
Елена Елена
Попробую
***Ия(суперсити) ***Ия(суперсити)
Екатерина Екатерина
мдаа.. хорош рецепт.. осталось найти грибы и чтоб выйдя из леса ТЕБЯ НЕ ОШТРАФОВАЛИ за собранные тобой грибы..
Ольга Ольга
Никто никого не штрафует!
Юлия Юлия
Наверх