Çàêóñêà "Õðóñòÿùèå øàðèêè"

Çàêóñêà "Õðóñòÿùèå øàðèêè"

Èíãðåäèåíòû:

Êðåêåð ñîëåíûé — 70-100 Ãðàìì
Êóðèíîå ôèëå — 1 Øòóêà (ïîëîâèíêà öåëîãî ôèëå)
ßéöî — 2 Øòóêè
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Ìàéîíåç — 1-1,5 ×àéíûõ ëîæêè
Çåëåíü — 1 Ïó÷îê (äëÿ óêðàøåíèÿ)
Ñîëü — 1-2 Ùåïîòîê
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — 1-2 Ùåïîòîê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå çàðàíåå ïðîäóêòû äëÿ çàêóñêè, îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè êóðèíîå ôèëå, ìîðêîâü è ÿéöà. Âñå îñòóäèòå. Î÷èñòèòå ìîðêîâü è ÿéöà. 
2.  ÷àøó èçìåëü÷èòåëÿ ñëîæèòå âñå èíãðåäèåíòû (êðîìå êðåêåðîâ). Äîáàâèòü åù¸ ùåïîòêó ñîëè è ïåðöà äëÿ àðîìàòà è âêóñà.
3. Èçìåëü÷èòå âñå äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ìîæíî ïåðåêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ýôôåêò áóäåò òîò æå. Îòïðàâüòå ìàññó â õîëîäèëüíèê íà 20-30 ìèíóò. Ôàðø ñòàíåò áîëåå ïëîòíûì. Íå ñòîèò äîáàâëÿòü ìàéîíåçà áîëüøå, ÷åì óêàçàííî â ðåöåïòå, èç ìÿãêîãî ôàðøà ñëîæíî áóäåò êàòàòü øàðèêè. Íî åñëè óæå òàê âûøëî, íå ðàññòðàèâàéòåñü, äîáàâüòå â ìàññó ìîëîòûõ êðåêåðîâ, ïåðåìåøàéòå è äàéòå ïîñòîÿòü íåìíîãî, ïîòîì ïîëó÷àþòñÿ îòëè÷íûå øàðèêè!
4. Êðåêåðû èçìåëü÷èòå â êðîøêó, íî íå ñëèøêîì ìåëêóþ. Äëÿ ýòîãî âîñïîëüçóéòåñü ñòóïêîé. Ñòîëîâîé ëîæêîé íàáèðàéòå ôàðø, îáêàòûâàéòå åãî â êðåêåðàõ äëÿ ïîëó÷åíèÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!