Ëåïåøêè ñ ñûðíîé íà÷èíêîé "Ìóæ â âîñòîðãå"

Ëåïåøêè ñ ñûðíîé íà÷èíêîé "Ìóæ â âîñòîðãå"

Ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî, î÷åíü âêóñíûå!

Èíãðåäèåíòû:

Âîäà — 100 ìë
Ñîê òîìàòíûé (åñëè íåò ñîêà - íå áåäà, ìîæíî èñïîëüçîâàòü 200 ìë âîäû è 1,5 ñò.ë. õîðîøåé òîìàòíîé ïàñòû) — 100 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (ìîæíî îëèâêîâîå) — 2 ñò. ë.
Ñîëü
Ìóêà — 200 ã
Ñûð — 150 ã
Êóðèöà (êîï÷åíàÿ, âàðåíàÿ, ëþáàÿ. Íåò êóðèöû, ìîæíî èñïîëüçîâàòü êóíæóò 2 ñò.ë.) — 100 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 30 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

À òåïåðü âñå ïðîñòî! Â êàñòðþëå íàãðåâàåì âîäó ñ òîìàòíûì ñîêîì è ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì äî êèïåíèÿ. Äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè è âñûïàåì ìóêó. Áûñòðî ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé.

Áåðåì òåñòî â ðóêè (îíî ãîðÿ÷åå - îñòîðîæíî!!) è âûìåøèâàåì. Ôîðìèðóåì èç òåñòà øàð, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è îñòóæàåì åãî (ÿ äëÿ áûñòðîòû âûíåñëà íà êðûëüöî - ó ìåíÿ âðåìåíè íå áûëî).
Ïîêà îñòûâàåò òåñòî íàòèðàåì ñûð. Ìîæíî ñìåøàòü åãî ñ èçìåëü÷åííîé êóðî÷êîé.
Îñòûâøåå òåñòî äåëèì íà 10 ÷àñòåé. Êàæäûé êóñî÷åê ñêàòûâàåì â øàðèê.
Ðàñêàòûâàåì íà ïîñûïàííîì ìóêîé ñòîëå òîíêî (2-3 ìì).

Íà î÷åíü õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó êëàäåì íàøó ëåïåøêó. Æàðèì íà îãíå âûøå ñðåäíåãî ñåêóíä 50.
Ïåðåâîðà÷èâàåì ëåïåøêó.
Âûêëàäûâàåì íå íåå íà÷èíêó. Åñëè ó âàñ íà÷èíêà áåç êóðèöû, ñòîèò ïîñûïàòü ñûð êóíæóòîì.

Êàê òîëüêî ñûð íà÷íåò ïëàâèòüñÿ, ñâåðíóòü ëåïåøêó ïîïîëàì.
Æàðèì ñ êàæäîé ñòîðîíû åùå ñåêóíä ïî 20.
Âûêëàäûâàåì ëåïåøêó íà òàðåëêó è ñìàçûâàåì åå ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

Ëåïåøêè âêóñíûå è ãîðÿ÷èå, è òåïëûå è õîëîäíûå!