Çàëèâíîé ïèðîã ñ çåë¸íûì ëóêîì è ÿéöîì 

Çàëèâíîé ïèðîã ñ çåë¸íûì ëóêîì è ÿéöîì 
Èíãðåäèåíòû: 
Ñìåòàíà — 350 ã 
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 ã 
Ìóêà — 280–300 ã 
ßéöà êóðèíûå — 6 øò. 
Ðàçðûõëèòåëü — 1,5 ÷. ë. 
Ñîëü — 1/2 ÷. ë. 
Ñàõàð 
Ëóê çåëåíûé — 1 ïó÷îê 
Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ïðèãîòîâèòü èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà è íà÷èíêè. Ñìåòàíó â çàëèâíîì òåñòå ìîæíî çàìåíèòü êåôèðîì èëè íàòóðàëüíûì éîãóðòîì. 
2. Äëÿ íà÷èíêè: ñâàðèòü 4 ÿéöà, îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü. 
3. Çåëåíûé ëóê (åãî äîëæíî áûòü ìíîãî) ïðîìûòü, îáñóøèòü, ìåëêî ïîðåçàòü, ïîñîëèòü ïî âêóñó. Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà. 
4. Ñìåøàòü â ìèñêå íàðåçàííûå ÿéöà è çåëåíûé ëóê. Íà÷èíêà ãîòîâà. 
5. Çàìåñèòü òåñòî: â ñìåòàíó äîáàâèòü, ñîëü, ñàõàð. Ïåðåìåøàòü. 
6. Ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âçáèòü ÿéöà (2 øò.) 7. Ïîî÷åðåäíî äîáàâèòü â ñìåòàíó ðàñòîïëåííîå ìàñëî, âçáèòûå ÿéöà. 
8. Â ìóêó äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è âûñûïàòü åå â æèäêóþ ñìåñü. Õîðîøî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè ñîñòîÿíèÿ. 
9. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ãóñòàÿ ìàññà, êàê êàøà. 
10. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü êóñî÷êîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ìîæíî ïðèñûïàòü äíî ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. 
11. Âûëèòü â ôîðìó ÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû òåñòà. 
12. Àêêóðàòíî âûëîæèòü ñâåðõó íà÷èíêó èç ëóêà è ÿèö. 
13. Ñâåðõó âûëèòü îñòàòêè òåñòà, îñòîðîæíî ðàñïðåäåëèâ åãî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ïèðîãà. 
14. Ïîñòàâèòü ïèðîã â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü îêîëî 35 ìèíóò, äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. 
15. Äàòü ïèðîãó îñòûòü äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ, íàêðûâ ÷èñòûì ïîëîòåíöåì, çàòåì âûëîæèòü åãî íà ïëîñêóþ òàðåëêó. 
16. Ðàçðåçàòü ïèðîã íà ïîðöèîííûå êóñêè. 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!