Ëåïåøêè ñ çåëåíüþ

Ëåïåøêè ñ çåëåíüþ
 
Êîðî÷êà ó ëåïåøåê ïîëó÷àåòñÿ ñëåãêà õðóñòÿùàÿ çà ñ÷åò ãàçèðîâàííîé âîäû. À âíóòðè îíè ìÿãêèå è íåæíûå. Òàêèå ëåïåøêè óäîáíî âçÿòü ñ ñîáîé íà ðàáîòó èëè íà ïðèðîäó, äëÿ ë¸ãêîãî ïåðåêóñà. Ñîõðàíèòå, ÷òîáû íå ïîòåðÿòü ðåöåïò.
 
Èíãðåäèåíòû:
 
Êåôèð — 100 ìë
Âîäà ãàçèðîâàííàÿ — 50 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ìë
Ñîëü — 1 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.
Ìóêà — 200 ã
Óêðîï — 20 ã
Ïåòðóøêà — 20 ã
Ìàñëî îëèâêîâîå — 3 ñò. ë.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
1.  ìèñêå ñîåäèíèòü êåôèð (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû), ãàçèðîâàííóþ âîäó, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñîëü è ñàõàð. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. ×àñòÿìè ïðîñåÿòü ìóêó. Çàìåñèòü òåñòî, ïåðåëîæèòü â öåëëîôàíîâûé ïàêåò è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò.
3. Òåì âðåìåíåì óêðîï è ïåòðóøêó ïðîìûòü, ïîðåçàòü è ïîìåñòèòü â áëåíäåð. Äîáàâèòü 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ïî æåëàíèþ — ÷åñíîê. Èçìåëü÷èòü.
4. ×åðåç 20 ìèíóò òåñòî ðàçðåçàòü íà 7 ÷àñòåé. Êàæäóþ ÷àñòü ìàêñèìàëüíî òîíêî ðàñêàòàòü. Ñìàçàòü çåëåíûì ìàñëîì. Ñâåðíóòü ðóëåòèêîì. Çàòåì óëèòêîé. Àêêóðàòíî ïðèæàòü ðóêîé èëè ñëåãêà ðàñêàòàòü ñêàëêîé. Íè÷åãî ñòðàøíîãî, åñëè òåñòî íåìíîãî ïîðâåòñÿ.
5. Îáæàðèòü ëåïåøêè ñ îáåèõ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå, ñìàçàííîé îëèâêîâûì ìàñëîì (1 ñò. ë.) äî çîëîòèñòîñòè. Íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé è îñòàâèòü òàì ëåïåøêè íà 10-15 ìèíóò.
 
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!