Øòðóäåëü ñî ñìîðîäèíîé. 

Øòðóäåëü ñî ñìîðîäèíîé. 

Èíãðåäèåíòû: 
-Ìóêà — 300 Ãðàìì 
-Ñàõàð — 150 Ãðàìì 
-Ñìîðîäèíà — 600 Ãðàìì 
-Èçìåëü÷åííûé ãðåöêèé îðåõ — 100 Ãðàìì 
-ßéöî — 1 Øòóêà 
-ßè÷íûé æåëòîê — 1 Øòóêà 
-Êîðèöà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà 
-Êðàõìàë — 3 ×àéíûõ ëîæêè 
-Ñëèâêè — 1 Ñò. ëîæêà 
-Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 Ñò. ëîæêè 
-Òåïëàÿ âîäà — 140 Ìèëëèëèòðîâ 
-ßãîäíûé ñîê — 70 Ìèëëèëèòðîâ 
-Ñîëü — 1 Ùåïîòêà 
-Ñàõàðíàÿ ïóäðà — Ïî âêóñó 

Êàê ïðèãîòîâèòü "Øòðóäåëü ñî ñìîðîäèíîé" 

Çàìåñèòå ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà òåñòî èç ìóêè, ÿéöà, ìàñëà, âîäû è ùåïîòêè ñîëè. 
Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëèòå íà äâå ÷àñòè, çàâåðíèòå â ïëåíêó è îñòàâüòå íà 1,5 ÷àñà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. 
Ñìîðîäèíó ïîëîæèòå â ñîòåéíèê, íàñûïüòå ñàõàð, äîáàâüòå ðàñòâîðåííûé â ñîêå êðàõìàë. Ïåðåìåøàéòå, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, à çàòåì îõëàäèòå. 

Ðàñêàòàéòå òåñòî â ïëàñò, ïîñûïüòå ñìåñüþ îðåõîâ ñ êðàõìàëîì è âûëîæèòå ÿãîäû. Ïîäâîðà÷èâàÿ êðàÿ òåñòà, ñâåðíèòå åãî â ðóëåò, êàæäûé âèòîê ñìàçûâàÿ ìàñëîì. 
Ñìàæüòå øòðóäåëü ñìåñüþ æåëòêà ñî ñëèâêàìè, ïîëîæèòå íà ïîêðûòûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü è âûïåêèòå â äóõîâêå â òå÷åíèå 35 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ. Ãîòîâîå áëþäî ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.