ÎÂÎÙÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ Â ÄÓÕÎÂÊÅ Ñ ÖÓÊÈÍÈ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ È ÃÐÈÁÀÌÈ

ÎÂÎÙÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ Â ÄÓÕÎÂÊÅ Ñ ÖÓÊÈÍÈ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ È ÃÐÈÁÀÌÈ

Ðåöåïò
Âðåìÿ ïîäãîòîâêè 20 ìèíóò
 Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 30 ìèíóò
 Ïîðöèè 8 ïîðöèé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ íà ôîðìó 28ñì
500 ãðàìì öóêèíè
200 ãðàìì ãðèáû ó ìåíÿ êîðîëåâñêèå øàìïèíüîíû
300 ãðàìì ïîìèäîð
30 ãðàìì ñûð ïàðìåçàí äëÿ ÏÏ ðåöåïòà ìîæíî çàìåíèòü íà ëþáîé ëåãêèé ñûð
500 ìë ìîëîêî èëè ñëèâêè äëÿ ÏÏ ðåöåïòà ìîëîêî 0,5%
1 ñò.ë. ìóêà
30 ãðàìì ñëèâî÷íîå ìàñëî
30 ãðàìì ãîëóáîé ñûð (ìîæíî ïðîïóñòèòü)
1 ÷.ë. ñîóñ ïåñòî (ìîæíî çàìåíèòü íà çåë¸íûé áàçèëèê)
ñîëü
ïåðåö ìîëîòûé

ÈÍÑÒÐÓÊÖÈÈ
1.Êàáà÷êè íàðåçàåì íà êðóæî÷êè, ñîëèì è îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí.
2.Ãðèáû íàðåçàåì íà ëîìòèêè, ñîëèì è îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí.
3. ñêîâîðîäå ðàñòâîðÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, âñûïàåì ìóêó è îáæàðèâàåì èíòåíñèâíî ïîìåøèâàÿ. Âëèâàåì ìîëîêî è ïîìåøèâàÿ äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Äîáàâëÿåì ãîëóáîé ñûð. Ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ñîóñ ïåñòî. Ïåðåìåøèâàåì è ñíèìàåì ñ îãíÿ.
4.Ïàðìåçàí íàòèðàåì íà òåðêå. Ôîðìó ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Íà äíî âûêëàäûâàåì ñëîé êàáà÷êîâ, çàòåì ãðèáû. Ïîëèâàåì ñîóñîì è ïîñûïàåì ñûðîì.
Óêëàäûâàåì ñëîé êàáà÷êîâ ñ ïîìèäîðàìè, çàëèâàåì ñîóñîì è ïîñûïàåì ñûðîì. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 20-30 ìèíóò èëè äî ðóìÿíîñòè ñûðà.
5.Âûíèìàåì è ïîäàåì! Åñòü ëó÷øå òåïëîé!