Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2021 Фотострана

Реклама
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать: 
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
Александрийское тесто (для куличей).Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... ...
Рейтинг записи:
9,5 - 430 отзывов
Нравится411
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Ирина Ирина
а желтки куда? 3 желтка
Наталия Наталия
Надежда Надежда
В апреле буду печь.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
Комментарий скрыт
Татьяна Татьяна
Ольга Ольга
Желтки туда же. А оставшиеся 3 белка на глазурь Только не поняла, а зачем опару оставлять на ночь, бражка же будет?
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
Может и Александрийское, но любое тесто для куличей сдобное, жирное и сладкое Я обычно готовлю по монастырскому рецепту.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Любовь Любовь
спасибо
Ксюша Волшебная113уров. Ксюша Волшебная113уров.
муки что нет совсем::::::::::::::??????????7
Стелла Стелла
муки - 2,5 кг - внимательно читайте рецепт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Алла Алла
Vladimir Vladimir
Нет прекраснее тебя,когда ты любовь моя.Бог создал любовь и нас страсти нежности экстаз.В страстной неги как в РАЮ мы нашли любовь свою. В пылкой страсти поцелуя,я хочу тебя такую.Нежных губ твоих касатся и тобою наслаждатся.И целовать твоё лицо шею груди что ещё.И ненасытная любовь нас тянет вновь и вновь.8 918 035 98 20
Аnastasiya*) Аnastasiya*)
Лара Лара
Пекла куличи из этого теста,вкус получился бесподобный,но дрожжи я не стала класть в таком количестве,100 гр вполне достаточно для 2,5 кг муки,я брала все в половину,получилось 8 куличей среднего размера....главное не передержать ,7-8 часов достаточно,иначе дрожжи потеряют силу и тестов формах не подойдет
Наверх