Êóðèöà â ïåðöå

Êóðèöà â ïåðöå

Íà 100 ãðàìì - 71,9 êêàëÁ/Æ/Ó - 7,8/2,8/3,3

Èíãðåäèåíòû:

Áîëãàðñêèé ïåðåö (êðóïíûé) — 4-5 øò.
Êóðèíîå ôèëå — 1 øò.
Ïîìèäîð (íåáîëüøîé) — 2-3 øò.
Ëóê çåëåíûé — ïî âêóñó
Óêðîï — ïî âêóñó
Éîãóðò áåç âêóñîâûõ äîáàâîê — 2 ñò. ë.
Ñûð òâåðäûé — 100-150 ã
Ñïåöèè — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ×èñòèì ïåðöû îò âíóòðåííîñòåé. Òîëüêî íàäî îñòàâëÿòü õâîñòèêè, ÷òîáû âíóòðè áûëî áîëüøå ìåñòà äëÿ íà÷èíêè, êîòîðîé áóäåì íàïîëíÿòü êàæäóþ ïîëîâèíêó. 
2. Äëÿ íà÷èíêè: íàðåçàåì êóðèíîå ôèëå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïðèìåðíî 1x1 ñì. Òàê óäîáíåå áóäåò íàêëàäûâàòü ôàðø â ïîëîâèíêè ïåð÷èêîâ.
3. Îòäåëüíî îáðàáàòûâàåì ïîìèäîðêè. Êèïÿòèì âîäó è îïóñêàåì â íåå ïîìèäîðû ïðèìåðíî íà 1 ìèíóòó.
4. Âûíèìàåì ïîìèäîðû è ñíèìàåì êîæóðó. Ðåæåì óæå î÷èùåííûå ïîìèäîðêè íà ìàëåíüêèå êóáèêè (ïðèìåðíî 0,5x0,5 ñì, áîëüøå íå íàäî).
5. Îòäåëüíî íàðåçàåì çåëåíûé ëóê è ïåòðóøêó.
6. Ñìåøèâàåì íàðåçàííîå êóðèíîå ôèëå, ïîìèäîðû è çåëåíü. Äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö è äîïîëíèòåëüíûå ñïåöèè ïî âêóñó. Òóäà æå äîáàâëÿåì 2 ñò. ë. éîãóðòà áåç äîáàâîê. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
7. Íà ïðîòèâåíü âûêëàäûâàåì ïîëîâèíêè ïåðöà. Ôàðøèðóåì êàæäóþ ïîëîâèíêó íà÷èíêîé ñ êóðèöåé.
8. Ñòàâèì íà 30 ìèíóò â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ïðè 180-200°C.
9. Ïîñëå 30 ìèíóò ïðèãîòîâëåíèÿ äîñòàåì ïðîòèâåíü è ïîñûïàåì êàæäûé ïåðåö íàòåðòûì ñûðîì. Ñòàâèì åùå íà 10 ìèíóò è æäåì, ïîêà ñûð ðàñïëàâèòñÿ è îáðàçóåòñÿ êîðî÷êà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!