Домашняя брынза: лучшая замена магазинным сырам!
на 100 грамм - 37.31 ккалБ/Ж/У - 2.7/1.23/3.92
Ингредиенты:
Молоко 1% - 1 л
Сметана - 3 ст. л
Лимонный сок - 2 ст. л
Вода - 200 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю влить молоко, добавить сметану, размешать. Сметана полностью не растворится в молоке — ничего страшного. Поставить кастрюлю с молоком на максимальный огонь. Это очень важно — огонь должен быть максимальным! Через 7-8 минут молоко начнет закипать и в этот момент влить в молоко лимонный сок, аккуратно перемешать. Молоко начнет створаживаться, сыворотка отойдет. Огонь уменьшить и прогревать молоко еще 1 минуту. Отцедить сыворотку через марлю, сложенную вдвое-втрое. Сыворотку можно использовать при приготовлении других блюд. Далее марлю с творогом завязать и подвесить, чтобы вся сыворотка стекла. Затем на творог в марле поместить тяжелый гнет и оставить в таком положении на 1 час. Через час убрать гнет и марлю, и должен получиться еще чуть теплый, плотный сыр. Брынзу нарезать небольшими кубиками. В очищенную холодную воду добавить соль, размешать. Поместить в рассол кубики брынзы, оставить на 30-60 минут (все зависит от того, какую соленость вы предпочитаете). Через 30 минут брынза становится уже достаточно соленой. Слить рассол, а вкуснейшую домашнюю брынзу можно использовать для приготовления салатов или других блюд. Если будете хранить сыр, нужно сделать менее концентрированный рассол (на 200 мл воды — 0,5 чайной ложки соли), хранить в прохладном месте, но не более 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Финский дизайнер Робин Фальк построил себе загородный дом площадью 9 квадратных метров.
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки поймут :3
счастье - это:
счастье - это:
Секс знакомства Кармиель без регистрации бесплатно
Знакомства Кармиель с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства Кармиель с женщинами кому за 40
Знакомства Кармиель с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Кармиель для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Кармиель для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Кармиель без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 178 063 человека
Следующая запись: Творожный пирог с вишней . на 100грамм - 107 ккалБ/Ж/У - 11/2/12 Ингредиенты: Яйцо — 3 шт. Творог ...
Лучшие публикации