Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом
Состав Продуктов
Белок яичный (в тесто) — 5 шт
Сахарная пудра (в тесто) — 350 г
Мука миндальная (в тесто, или миндаль) — 100 г
Сахарный Песок (в крем) — 135 г
Желток яичный (в крем) — 2 шт
Мука (в крем) — 50 г
Молочко (в крем) — 300 г
Чернослив (без косточек) — 180 г
Вино красное полусладкое (если вино сухое, прибавить 55 г сахара) — 200 г
Шоколад — 50 г
Ванильный сахарный песок (в крем) — 5 г
За три - четыре часа до выпечки торта подготавливаем чернослив.
Для этого нагреваем красное сухое вино до 40 градусов и смешиваем с сахаром до его полного растворения. Если вино полусладкое, просто замачиваем в нем чернослив.
Готовим коржи для теста. Для этого взбиваем белочки в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Когда белочки взбиты, начинаем аккуратно подсыпать к ним миндальную муку, осторожно перемешивая массу круговыми движениями сверху вниз.
Если у вас нет миндальной муки, возможно поджарить на сковороде без масла миндаль и смолоть его в кофемолке. В самом крайнем случае, миндаль возможно заменить миндальной эссенцией.
У нас будет 4 коржа. Коржи выпекаем в круге от разъемной формы диаметром 24 сантиметр(а), высота коржа около 1,5-2 сантиметр(а).
Готовим заварной крем. Для этого желток растереть в посуде для микроволновки с сахаром и мукой. Постепенно влить холодное молочко, быстро размешивая. Поставить в микроволновку на максимум минуты на 4-5, каждую минуту размешивать венчиком. Если хотите очень густой крем держите дольше и наоборот. Достать крем, остудить.
Начинаем собирать торт. Коржи помазываем кремом и выкладываем наш "сюрприз"-чернослив.
Верх обмазываем кремом и делаем узоры растопленным на водяной бане шоколадом.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 36 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Шантарские острова, Хабаровский край
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара
Сайт знакомств в Кызыл-Хая бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Кызыл-Хая без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кызыл-Хая для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кызыл-Хая с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кызыл-Хая с женщинами кому за 45 без регистрации
Сайт знакомств в Кызыл-Хая с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Кызыл-Хая без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 946 370 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт "Влюбленный Наполеон"
Лучшие публикации