Очень нежный торт Облепиха Клубника
Ингредиенты
Тесто:
Жирная сметана-150 гр
Сахар-100 гр
Сливочное масло-50 гр
Яйцо-1 шт
Мука-350 гр
Разрыхлитель-1 ч.л
Облепиховый гель:
Облепиховое пюре-265 гр
Вода-90 гр
Агар-агар-4 гр
Сахар-70 гр
Клубничный конфитюр
Клубничное пюре-300 гр
Сахар-100 гр
Кукурузный крахмал- 30 гр
Крем:
Маскарпоне-500 гр
Сливки 33%- 350 гр
Сахарная пудра-100 гр
Как приготовить
1. Коржи
Яйца с сахаром взбиваем до бела. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Вводим жирную сметану. Снова перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем. Понемногу добавляем в общую массу и замешиваем мягкое тесто. Когда будет сложно перемешивать тесто, замешиваем вручную.
2. Отправляем комок теста завёрнутый в плёнку, в холодильник на 2-3 часа. После делим его на равные части. Каждый шарик у меня весит 40 гр. раскатываем тесто, припыляем немного мукой до диаметра чуть больше чем 16 см. Впоследствии после выпекания я обрежу коржи кольцом диаметром 16 см. Можно это сделать и до выпекания, но есть вероятность деформации коржа. Выпекаем при температуре 200 градусов несколько минут до легкого зарумянивания.
3. Готовим облепиховый гель.
Соединяем агар-агар и сахар и добавляем в воду. Вводим облепиховое пюре и ставим емкость на огонь. Помешивая доводим до кипения и варим ещё в течении минуты. Оставляем застывать. Можно при комнатной температуре, можно в холодильнике. Когда масса застынет, пробиваем блендером до гелеобразного состояния.
4. Приготовим клубничную прослойку.
Клубничное пюре соединяем с сахаром. Провариваем на огне и добавляем крахмал. Увариваем до загустения. Даём массе остыть.
5. Для крема соединителя в чаше маскарпоне, сливки и пудру. Взбиваем пару минут до однородности.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Великолепная идея для фотосессии своего малыша
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 1)
Знакомства в Триполье без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Триполье с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Триполье для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Триполье для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Триполье с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства в Триполье с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Триполье без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 971 653 человека
Следующая запись: МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ . ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 2 яица 1 стак. сахара 50 г. масла сливочного 2 ...
Лучшие публикации