Муссовыи медовик с манго
Рецепт рассчитан на форму D-20 h-8см
Коржи (на 6 коржеи, в торт я использовала 4)
2 яица
100 г масло сливочное
150 мл мед
1 ч.л соды
0,5 разрыхлитель
500 г муки
50 г сахар
Метод:
Яица взбить в плотную пену с сахаром.
В сотеинике довести до кипения мед и масло+ сода(постоянно мешать до приобретения карамельного цвета)
Не переставая взбивать яица ввести тонкои струикои медово-маслинную массу.
Перемешать, просеять сухие ингредиенты.
Вымесить до консистенции пластелина.
Разделить на 6 частеи.
Каждую часть раскатать ~D20см.
Выпекать каждыи корж по отдельности при t170/9мин
Достать корж и еще горячим вырезать по форме.
Обрезки от всех корже сложить в комбаин и смолоть в мелкую крошку.
Крем:
300 г сметана 25%
100 г сахарная пудра
150 мл сливки 33% взбить.
Метод:
Сметану смешать с сахарнои пудрои, частями вводить во взбивающиеся сливки.
Полученным кремом промазывать каждыи корж~0,5 мм.
Корж кремкрошкакорж и4 коржа.(Дать пропитаться ~12 часов, потом заморозить)
Кули из манго кольцо D-18см
200 г пюре манго
50 г сахар
5 г пектин яNh
2 г желатин
Пюре довести до t50 ввести сахар смешанныи с пектином, прокипятить ~2-3 минуты. Снять с огня и ввести отжатыи желатин, перемешать до однородности. Перелить в кольцо, заморозить.
Мусс (с учетом декора в виде муссовых сердец)
4 желтка (с0)
220 молоко 3,5%
200 г белого шоколада
15 г желатин
400. мл. Сливки 33%
300 г сливочныи сыр
60 г тримолин
15 г сахар
2 с.л кукурузныи крахмал.
Метод:
Яица взбить с сахаром и крахмалом. Молоко довести до кипения и в 3-4 этапа ввести в желтки. Вернуть в сотеиник и уварить до t83. Снять с огня добавить желатин, вылить на шоколад и пробить блендером.
Вылить на сыр смешанныи с тримолин, пробить до однородности. Сливки взбить до мягкого рисунка и обьединить с основои.
Получить
ТОРТЫ рецепты
![](https://i01.fotocdn.net/s20/3/community_192/231/231919.jpg?20140520124412)
Рейтинг записи:
5,5
- 23 отзыва
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i09.fotocdn.net/s205/f4b4471353bc2436/public_pin_3c/2345425089.jpg)
Посмотреть ещё 9 фотографий
Металл – материал известный всем. Об истории возникновения и его применении написаны целые трактаты. Но благодаря использованию новейших научных технологий и необузданной фантазии дизайнеров, металлич...
Знакомства в Восходе с девушками бесплатно
Знакомства в Восходе для взрослых бесплатно
Знакомства в Восходе для серьезных отношений бесплатно
Знакомства в Восходе бесплатно с телефонами и фото
Знакомства в Восходе кому за 50 бесплатно
Знакомства в Восходе с мужчинами без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Восходе без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 971 895 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Детский торт с фигурками из мастики
Лучшие публикации