ПЛЯЦОК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
350г муки
200г масла
100г сахара
4 желтка
50г сметаны (2ст.л.)
10г разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
Форма 2030
МЕРЕНГА:
4 яичных белка
щепотка соли
200г сахарной пудры
10г крахмала (2ч.л.)
КРЕМ:
500мл молока
2 яйца
100г сахара
40г крахмала
10г ванильного сахара
200г масла
400г смородинового варенья, орешки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим песочное тесто.
К муке натираем на терке твердое масло и перетираем руками в крошку.
Добавляем щепотку соли, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, сметану, желтки.
Белки потребуются на меренге.
Замешиваем мягкое тесто.
Можно выпекать одним бисквитом, а затем разрезать пополам, или двумя.
Я пекла двумя коржами. По нижней меренге я посыпала грецкие орехи, а по верхней – миндальные хлопья.
Тесто разделяем на две части, одну кладем в холодильник.
Выкладываем на пергамент, сверху также листок пергамента и раскатываем.
Переводим на противень.
Готовим белковую массу.
Взбиваем белки с щепоткой соли до образования пены и постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до стойких пиков.
В конце добавляем кукурузный крахмал.
Корж смазываем вареньем, сверху выкладываем меренг и посыпаем орешками. Так же поступаем со второй частью теста, только посыпаем миндальными хлопьями.
Ставим выпекать при t 160°С 40-50мин до зарумянивания меренга.
Готовим заварной крем.
Молоко выливаем в кастрюльку, ставим подогреваться, но не доводим до кипения.
В яйца всыпаем сахар, ванильный сахар.
Перемешиваем венчиком, добавляем крахмал.
и перемешиваем. Выливаем небольшое кол-во подогретого молока, перемешиваем и вливаем остальное. Ставим на небольшой огонь постоянно помешиваем до густоты.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем до охлаждения.
Масло взбиваем и постепенно добавляем заварное основание.
Составляем площадку.
Нижний корж с грецкими орехами смазываем кремом и на него лепешку с миндальными хлопьями.
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 6 отзывов
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Вильнюсе с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Вильнюсе для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Вильнюсе для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Вильнюсе с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Вильнюсе с женщинами кому за 50 без регистрации
Знакомства в Вильнюсе с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства для интима в Вильнюсе
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 211 429 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Шоколадно-апельсиновый торт
Лучшие публикации